Csilis, duplán csokis muffin
Hozzávalók: 4 tojás, 25 dkg porcukor, 22 dkg finomliszt, 1 csomag (2 kiskanál) sütőpor, 8 dkg keserű kakaópor, 25 dkg vaj vagy sütőmargarin, 10 [&hellip...
Kategória: 3. Kalória szerint
Pufi csokoládétorta
Hozzávalók a „tésztához”: 25 dkg ét- vagy tejcsokoládé, 5 dkg vaj vagy sütőmargarin, 8 dkg puffasztott rizs vagy puffasztott barna rizs a tál kikenéséhez: […]...
Ribollita – toszkán specialitás
Hozzávalók: 25 dkg fehér gyöngybab, só, néhány zsályalevél (lehet szárított is), 3 közepes vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 ág szárzeller (angol zeller), 3 sárgarépa, […]...
Bevert tojás provanszi módra
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként 10 dkg-os bőr és szálka nélküli tengeri halfilé, só, 2-3 babérlevél, 2-3 kiskanál ecet, 4 tojás a provanszi raguhoz: 40 […]...
Epres, fehércsokis panna cotta
Hozzávalók: 2 dl zsíros főzőtejszín, 4 dl tej, 4 evőkanál kristálycukor, 15 dkg fehér csokoládé, 50 dkg eper, 4 kiskanál agar-agar vagy 5 kiskanál […]...
Karamellás zabcsemege
Hozzávalók: 1 csomag főzni való vaníliaízű pudingpor, 6 dl tej, 8 evőkanál kristálycukor, 10 evőkanál zabpehely, 2 evőkanál mazsola a tetejére: porcukor 1. A […]...
Kacsamájjal töltött pulykabatyu vargányás mártással – készítette Zimonyiné Sülyi Anikó
Hozzávalók: 40 dkg hízott kacsamáj, tej a máj áztatásához, őrölt fekete bors, majoránna, bazsalikom, 6 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon), 60 dkg pulykamellfilé, […]...
Sonkás, sajtos goffri
Hozzávalók: 10 dkg főtt füstölt sonka, 10 dkg füstölt sajt, 10 dkg vaj, 1,25 dl tej, 4 tojás, 17,5 dkg finomliszt, fél mokkáskanál só […]...
Fügés, marcipános bejgli – készítette Gyalai György főszakács
Hozzávalók a tésztához: 26 dkg finomliszt, csipetnyi só, 2,6 dkg porcukor, 7,8 dkg vaj, 5,2 dkg sertészsír vagy vaj, 0,5 dl 2,8 %-os tej, [&hell...
Csőben sült zeller
Hozzávalók: 80 dkg zeller (tisztítva 60 dkg), 2 tojás, 3 dl tej még jobb, ha zsíros tejszín), kb. 1 kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt […]...