Harcsafilé görög salátával
Hozzávalók: 60 dkg afrikai vagy honi harcsafilé (más, lehetőleg szálkamentes halfilé is lehet), 1 csapott kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 csapott […]...
Kategória: 3. Kalória szerint
Nektarinfánk
Hozzávalók: 4 szép, érett nektarin, 15 dkg finomliszt, 2 dl tej vagy fehérbor, 2 tojás, 2 evőkanál olaj, csipetnyi só a sütéshez: bő olaj […]...
Rukkola barnatésztával
Hozzávalók: 1 nagyobb gerezd fokhagyma, 1 kisebb ág rozmaring, 4 friss zsályalevél, 1 dl olívaolaj, 32 dkg barnatészta (teljesőrlésű lisztből készült tészta), só, 1 […]...
Fogas vörösbormártással
Hozzávalók: 1,5 kg fogas vagy süllő, 1 kiskanál kristálycukor, 1 evőkanál olaj, 1 kisebb szál sárgarépa, 1 kiskanál paradicsompüré, 1 mokkáskanál ételízesítő por, 8 […]...
Ossobuco (olasz paradicsomos borjúlábszár sáfrányos rizottóval)
Hozzávalók: 4, egyenként 4 centi vastag borjúlábszár (lehet marhalábszár vagy sertéscsülök is), közepükön a velős csonttal (4×25 dkg), 1 ág szárzeller, 1 sárgarépa, 1 […]...
Cseburek (grúz specialitás) – készítette Deákné Sütő Györgyi
Hozzávalók a tésztához: 25 dkg félzsíros tehéntúró, 30 dkg finomliszt, 8,75 dkg (kb. 1 dl) tejföl, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 1 mokkáskanál só, 2 tojás […]...
Baklava
Hozzávalók: 12 réteslap a töltelékhez: 40 dkg dió (lehet mogyoró, pisztácia, mandula stb. akár vegyesen is), fél kiskanál őrölt fahéj a rétegezéshez: 2 dl […]...
„Hamburgeres” szendvics currys almakrémmel
Hozzávalók: 4 levél radicchio saláta, 2 kisebb vöröshagyma, 1 csípős hegyes zöldpaprika, 40 dkg darált marhahús, 1-2 kiskanál enyhén csípős mustár, 2 evőkanál tehéntúró, […]...
Tárkonyos, tejszínes uborkafőzelék egészben sült szűzpecsenyével
Hozzávalók: 1 csomó újhagyma vagy 1 nagy fej vöröshagyma, 1 kg fürtös uborka, 5 dkg vaj vagy sütőmargarin, fél maréknyi friss vagy 1 kiskanál […]...
Bevert tojás hercegnő módra
Hozzávalók a burgonyapogácsához: 40 dkg burgonya, só, 2 púpozott evőkanál finomliszt, 1 tojás, kb. 5 dkg zsemlemorzsa a sütéshez: 3-4 evőkanál olaj a gombapüréhez: […]...