Nádudvari harcsafilé
Hozzávalók: 90 dkg nyúzott afrikai harcsatörzs (60 dkg filé is lehet), 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 12 dkg vaj (a fele […]...
Kategória: több mint 1000 kcal
Tejfölös, gombás harcsa túrós sztrapacskával
Hozzávalók: 80 dkg szálka- és bőr nélküli harcsa – vagy afrikai harcsafilé, só, 4 evőkanál finomliszt, 6 evőkanál olaj a sütéshez, 1 vöröshagyma, 40 […]...
Tenger gyümölcseivel sült hal
Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli halfilé (afrikai harcsa-, harcsa-, tengeri hal- vagy fogasfilé is lehet), só, 5 dkg vaj, 4 evőkanál finomliszt, […]...
Wellington-halpecsenye
Hozzávalók: 60 dkg bőr- és szálkamentes halfilé (tengeri halfilé, harcsa, afrikai harcsa, fogas, lazac stb.), 1 kiskanál só, 4 evőkanál olaj, 2 csomag fagyasztott […]...
Nyúlcomb vadasan
Hozzávalók: 4 konyhakész vadnyúlcomb, 15 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál só, 1 csapott kiskanál őrölt fekete bors, 6-7 evőkanál olaj, 2-2 nagyobb sárgarépa és […]...
Szilvás vaddisznó darás metélttel
Hozzávalók: 70 dkg kicsontozott vaddisznócomb vagy lapocka – ha lehet hosszúkás alakú, mert azt jobb tölteni (fagyasztott is lehet), 25 dkg kimagozott, puha aszalt [&hell...
Vadas, narancsos vadnyúlcomb
Hozzávalók: 4 konyhakész vadnyúlcomb, de lapocka is lehet (kb. 1,6 kg), 15 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál só, 1 csapott kiskanál őrölt fekete bors, […]...
Vasi vaddisznópörkölt pirított dödöllével
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott, pörköltnek való vaddisznóhús – legjobb a lapocka, a csülök, a lábszár, a hasaalja (fagyasztott is lehet), 2 közepes vöröshagyma, 6 […]...
Vörösboros szarvascomb szalvétagombóccal
Hozzávalók: 60-70 dkg kicsontozott szarvascomb, só, őrölt fekete bors, 1 közepes sárgarépa, 1 kis petrezselyemgyökér, 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál kristálycukor, […]...