Kategória: nehézségi fok: 3

Zöldborsos csirkemájpástétom – készítette Halmos Mónika

Hozzávalók: 1 kg zsírszalonna, 1 kg csirkemáj (szív nélkül), 2 nagy vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál pirospaprika, 2 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt […]...

Burgundi csirkeragu

Hozzávalók: 8 csirkefelsőcomb, só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 15 dkg főtt füstölt húsos szalonna (császárszalonna), 20 dkg konzerv gyöngyhagyma, 1 üveg Bonduelle Prémium […]...

Gombával töltött pulykamell

Hozzávalók: 2 nagy szelet, egyenként 25 dkg-os pulykamellfilé, só, őrölt fekete bors, 2 evőkanál olaj, 12-14 vékony szelet füstölt, főtt császárszalonna 12 szelet pulykasonka, […]...

Madridi marhapacal

Hozzávalók: 80 dkg tisztított marhapacal, só, néhány szem fekete bors, fél citrom leve, 1 kisebb vöröshagyma, 1 babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, 2 közepes vöröshagyma, […]...

Öregberényi szűzfalatok

Hozzávalók: 10 dkg főtt füstölt húsos szalonna (császárszalonna), 2 evőkanál olaj, 1 nagyobb (50-60) dkg sertés szűzpecsenye, jó fél kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt […]...