Burgundi csiga – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 4 tucat főtt éti csiga a fűszervajhoz: 15 dkg vaj, fél-fél csokor petrezselyem és metélőhagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, kb. 1 mokkáskanál só, fél […]...
Kategória: nehézségi fok: 3
Csiga előkészítése – Nemeskövi Dénes mesterszakács instrukciói alapján
Az élet körforgása: a csiga megeszi kertünkben a veteményest, mi meg „bosszúból” megesszük a csigát. De vajon hogyan készítsük el? Ételkészítésre a kertjeinkben „száguldozó” […]...
Csigaragu Szent László módra – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 2-3 gerezd fokhagyma, 1 újhagyma, 2-3 közepes nagyságú vargányagomba, 3 evőkanál olaj, kb. 30 főtt éti csiga, 3 dl főzőtejszín, kb. 1 kiskanál […]...
Kagyló csőben sütve
Hozzávalók 1 nagyobb sárgarépa, 1 közepes petrezselyemgyökér, 15-20 dkg csiperkegomba, 4 evőkanál olaj, 1 kis csokor petrezselyem, fél mokkáskanál őrölt fehér bors, 2 mokkáskanál […]...
Királyrák szecsuáni módon
Hozzávalók: 20 darab királyrák, 1 tojásfehérje, csipetnyi őrölt fehér bors, 1 kiskanál só, 3 evőkanál nem túl sós sötét szójaszósz, 1,5 dl zamatos száraz […]...
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 3. Kalória szerint
- 30-60 perc
- 4. Nehézségi fok szerint
- 500-750 kcal
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Hozzáadott cukor mentes
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 3
- Paleo étrend
- Rák, kagyló, csiga, béka recept
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- Tojásmentes
Királyrák torontói módon
Hozzávalók 20 királyrák, 4 közepes paradicsom, 1 nagy gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, 4 evőkanál olaj, 2 dkg vaj, 0,5 dl brandy, 2 dl [&helli...
Krevett cukkiniköpenyben sütve
Hozzávalók: 20 friss vagy fagyasztott, tisztított krevett (más tisztított rákfarok is lehet), 2-3 zsenge cukkini, 40 dkg csiperkegomba, 4 dundi újhagyma, 1-1 csokor petrezselyem [&hell...
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 250-500 kcal
- 3. Kalória szerint
- 30-60 perc
- 4. Nehézségi fok szerint
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Hozzáadott cukor mentes
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 3
- Paleo étrend
- Rák, kagyló, csiga, béka recept
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- Tojásmentes
Osztriga kétféleképpen
Hozzávalók a nyers osztrigához: személyenként 6 db osztriga, fél citrom, 2 szelet barna kenyér az osztriganyárshoz: 24 osztriga, 12 vékony szelet húsos szalonna (sliced [&hellip...
Rákpuding rákmártással
Hozzávalók 10 dkg friss vagy fagyasztott tengerihal-filé, 10 dkg friss vagy fagyasztott főtt (piros) rákhús, 1 tojás, 0,5 dl zsíros főzőtejszín, 1 púpozott mokkáskanál […]...
Sümegprágai színes csigák – készítette Kalla Kálmán mesterszakács
Hozzávalók: 48 darab szép nagy élő éti csiga a tisztításhoz: 50 dkg só a főzővízhez: 1-2 pohár száraz fehérbor, só, 1 mokkáskanál köménymag, 8 […]...