Kategória: nehézségi fok: 4

Kocsonyázott fogas (fogaskocsonya)

Hozzávalók: egy kisebb (1,5 kg) fogas (lehet 2 kisebb süllő is), 2 kiskanál só, 1-1 mokkáskanál jóféle pirospaprika és Erős Pista, 1 nagyobb vöröshagyma, […]...

admin
admin
júl 13, 2014 3 min read
Read More

Mézes mustáros pácban érlelt sertéscsülök lilahagyma-lekvárral, puliszkával, töki pompossal – készítette a Füzesabony kertbarátkör, Nagy Gyula vezetésével

Hozzávalók: 1 szép hátsó csülök, csonttal együtt géppel 4 vastag szeletre vágva a páchoz: 2 evőkanál nem magos dijoni mustár, 4 evőkanál hagyományos mustár, […]...

admin
admin
jún 30, 2014 5 min read
Read More

Élesztős vajastészta (hajtogatott élesztős tészta, félvajas tészta, plunderteig, blundel tészta)

Hozzávalók: 50 dkg vaj (esetleg sütőmargarin), 1 kg finomliszt, 5 dl langyos tej, 5 dkg élesztő, 5 evőkanál (10 dkg) kristálycukor, 1 kiskanál (1 [&hellip...

admin
admin
máj 26, 2014 4 min read
Read More

Őzpástély (őzpástétom) tortában csipkesásával – készítette Faddi Varga János a Nagyszakácsi Királyi Szakácsverseny győztese

Hozzávalók a tésztához: 30 dkg finomliszt, 15 dkg vaj, csipetnyi só, 1 tojássárgája, 1 tojás, fél kiskanál kristálycukor, kb. 0,6 dl langyos tej, 1,8 […]...

admin
admin
máj 18, 2014 3 min read
Read More