Hozzávalók a fűszeres marhanyárshoz: ujjnyi darab indiai citromfű (miután ez nehezen beszerezhető, lehet helyette 1 citrom vagy 1 zöld citrom reszelt héja is), kisujjnyi [&hellip...
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os marhacomb, 6-7 dkg füstölt szalonna, 1 csapott evőkanál só, olaj, 10 közepes vöröshagyma, fél kiskanál őrölt fekete […]...
Hozzávalók 80 dkg marhalábszár, 2 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 1 […]...
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott hátszín, őrölt fekete bors, mustár, só a pácoláshoz és a sütéshez: olaj a raguhoz: 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg […]...
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 16 dkg-os kicsontozott hátszínszelet, őrölt fekete bors, mustár, 8 evőkanál olaj, 10-10 dkg vaj és rokfort sajt, néhány csepp brandy, […]...
Hozzávalók: 4 szelet (egyenként kb. 15 dkg-os) ujjnyi vastag marhahátszín, 2 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 evőkanál mustár a pácoláshoz és a sütéshez: olaj […]...
Hozzávalók: 60 dkg érlelt hátszín vagy bélszín, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 púpozott kiskanál mustár, só, 1 csapott kiskanál majoránna, 1 csapott kiskanál […]...
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb.16 dkg-os kicsontozott magas hátszín azaz rostélyos (lapos hátszín vagy szép combszelet is lehet), só, őrölt fekete bors, kb. 2 […]...
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 16 dkg-os kicsontozott magas hátszín, azaz rostélyos (lapos hátszín vagy szép combszelet is lehet), só, őrölt fekete bors, 1-2 […]...
Hozzávalók a mozzarellás húspogácsákhoz: 1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, 1 piros húsú kaliforniai paprika vagy kápia paprika, 10 dkg csiperkegomba, 20 […]...