Borjúbécsi
Hozzávalók: 80 dkg borjúkaraj vagy -comb (ha lehet, a dió része), kb. 1 kiskanál só az áztatáshoz: tej a bundázáshoz: 10-12 dkg finomliszt, 3 […]...
Kategória: Havi menü
Főtt marha mártásokkal
Hozzávalók: 4 főre 60-70 deka marhahúst számítva a főfogásnak, hagyományos módon húslevest főzünk, amiből a húst kiemeljük, fölszeleteljük, és különféle meleg mártásokkal tálaljuk. Utóbbiak […]...
Nemzeti marhasült – készült az OnLive© főzőiskola 16. adásában
Hozzávalók: 60-70 dkg hosszúkás marhacomb vagy kicsontozott magas hátszín (rostélyos), de talán a legjobb a hátszín, 2 közepes sárgarépa, 2 közepes petrezselyemgyökér, kb. 15 […]...
Caruso-torta
Hozzávalók: 14 dkg vaj vagy sütőmargarin, 28 dkg kristálycukor, fél citrom reszelt héja és kifacsart leve, 6 tojás, 9 dkg őrölt mogyoró, 18 dkg […]...
Csokoládétorta
Hozzávalók : 3 dl főzőtejszín, 30 dkg kristálycukor, 37,5 dkg vaj vagy sütőmargarin, 15 dkg keserű kakaópor, egy kész, kerek, sima vagy kakaós piskótatortalap […]...
Lúdlábtorta
Hozzávalók a tésztához: 3 tojás, 3 evőkanál kristálycukor, 1 csapott evőkanál keserű kakaópor, 3 evőkanál finomliszt a forma kikenéséhez: vaj vagy sütőmargarin, finomliszt a […]...
Madártejtorta (2009-ben az Ország tortája)
Hozzávalók a tésztához: 12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin, 4 dkg porcukor, 3 tojás, 9 dkg kristálycukor, 11 dkg finomliszt, 1 kiskanál sütőpor, 2,5 dkg […]...
Mézes rebarbarapite (rebarbaratorta)
Hozzávalók a tésztához: 2,5 dl (kb. 15 dkg) finomliszt, 1,5 dl (10 dkg) Graham-liszt vagy zabpehelyliszt (barna rozsliszt is lehet), 1 csapott mokkáskanál sütőpor, [&helli...
Narancsos túrótorta
Hozzávalók a töltelékhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró, 1,5 dl főzőtejszín, 2 tojás, 1,5 dl (kb. 15 dkg) kristálycukor, 1 narancs reszelt héja és leve […]...
Orosz krémtorta
Hozzávalók: egy 7 tojásból sütött kerek piskótakorong (receptjét lásd. külön) a krémhez: 10 dkg mazsola, 1 csomag (40 gramm) főzni való vaníliaízű pudingpor, 4 […]...