Kategória: Havi menü

Csirkés Caesar-saláta (Cézár saláta)

Hozzávalók: 25 dkg csirkemellfilé, 2 szelet kenyér, 2 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj a hús sütéséhez, só, őrölt fekete bors, 1 […]...

Cheviche-Ceviche (ejtsd: csevícse) – mexikói halsaláta

Hozzávalók : 75 dkg tisztított tengeri- vagy édesvízi fogasfilé, 12 kis citrom (eredetileg zöldcitrom), 1 kiskanál só az öntethez: 3-4 kemény paradicsom, 3 kicsi […]...

Diós fejes saláta

Hozzávalók: 1 szép fej saláta, 10 dkg dió, 3 mokkáskanál fehérborecet, késhegynyi só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 9 mokkáskanál dió-vagy mogyoróolaj 1. A […]...

Frissítő saláta olívaolajos, mustáros öntettel

Hozzávalók: 1 kisebb fejes saláta, 20 dkg készen kapható zöldsaláta-keverék (gyermekláncfű, galambbegy, endívia, jégsaláta. keveréke), 4 közepes nagyságú paradicsom, 1 lilahagyma, 1-2 újhagyma, 1 […]...

Frissítő spárgasaláta – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács

Hozzávalók: egy köteg (50 dkg) spárga (lehet zöldspárga is, illetve lehet fehér és zöld vegyesen is), só az öntethez: 2-2 evőkanál frissen facsart citromlé […]...

Kertészlány salátája bevert tojással

Hozzávalók: 4 kis fej különböző fajtájú és színű saláta (50 dkg kész salátakeverék is lehet), 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál 6%-os vörösborecet, 1 kiskanál […]...

Majonézes lencsesaláta

Hozzávalók: 30 dkg lencse, 1 kiskanál só, 1-2 babérlevél, 1 csomó újhagyma vagy arasznyi póréhagyma, 6 evőkanál majonéz, 6 evőkanál tejföl, 1 kiskanál mustár, […]...

Bárányhúsleves

Hozzávalók: 3 konyhakész báránycsülök (90 dkg), 1 csapott evőkanál só, fél mokkáskanál sáfrány (lehet a lényegesen olcsóbb sáfrányos szeklice is), 1-2 babérlevél, 1 kiskanál […]...

Mozzarella paradicsommal

Hozzávalók: 3 csomag mozzarella sajt (lé nélkül 37,5 dkg), 5-6 szép paradicsom, 1 csapott kiskanál só, frissen őrölt fekete bors, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 [&hellip...