Milánói spagetti
Hozzávalók: 40 dkg spagetti, só, 6 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 25-30 dkg csiperkegomba, 20-25 dkg szeletelt gépsonka, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 15-20 dkg […]...
Kategória: Havi menü
Spagetti medvehagyma-pesztóval, szezámmagos pulykacsíkokkal
Hozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé, só, őrölt fekete bors, 1 tojásfehérje, 6-8 dkg szezámmag, 40 dkg spagetti, 1 csokor (25 dkg) medvehagyma, 3 gerezd fokhagyma, [&hellip...
Csokis mentás trüffel – Gordon Ramsay receptje
Hozzávalók: 20 dkg jóféle étcsokoládé, 13 dkg vaj, egy kis csokor friss menta, 2,75 dl zsíros házi tejszín (a fele sovány tejszín vagy tej […]...
Kelt tészta alaprecept -Aranygaluska vaníliaöntettel
Hozzávalók a tésztához: 3 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 2 evőkanál (5 dkg) porcukor, kb. 55 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet), 10 [&helli...
Ananászos csiga – készítette Czermann János mestercukrász
Hozzávalók: a tésztához: 5 dkg vaj, 35 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet), 3 dkg élesztő, 1 dl tej, 2 tojás, 1 evőkanál [&hellip...
Busa fűszeres vajjal
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 20 dkg-os busaszelet, só, őrölt fekete bors, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál citromlé […]...
Hallabdák burgonyahálóban
Hozzávalók a hallabdákhoz: 50 dkg bőr- és szálkamentes pontyfilé (kb. 60 dkg bőrös filé kell hozzá), 1 csapott kiskanál só, fél mokkáskanál reszelt szerecsendió, […]...
Ponty orlyi módra (sörtésztában sütve)
Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé, 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só, 20 dkg finomliszt, 3 dl világos sör, 3 tojás, 3 evőkanál olaj a sütéshez: […]...
Rántott pontyderék
Hozzávalók: 8 patkó alakú, egyenként kb. 20 dkg-os pontyszelet vagy kb. 80 dkg pontyfilé, só, őrölt fekete bors, 10 evőkanál zsemlemorzsa (a fele zabkorpa […]...
Gesztenyével töltött pulykamell
Hozzávalók: 60 dkg gesztenye (tisztítva kb. 45 dkg), só, 80 dkg pulykamellfilé, 2 zsemle, 25 dkg darált sertéshús, 2 tojás, 1 csapott kiskanál őrölt […]...