Kategória: Alacsony szénhidráttartalmú

Fóliában sült harcsa joghurtos kapros zöldbabbal – készítette a Karcag lovagi udvar

Hozzávalók: 50 dkg bőr és szálka nélküli harcsafilé, só, őrölt fehér bors, frissen őrölt színes bors, pár csepp citromlé, pár csepp olaj (lehet olíva […]...

Zöldfűszeres harcsa szalonnába göngyölve, cukkinifelfújttal és grillezett padlizsánnal – készítette a Fulton kalóztanya csapata, Belme Zsolt és Ambró Zoltán

Hozzávalók: 60 dkg bőr és szálka nélküli harcsafilé, kb. 1 kiskanál só, 2 csapott evőkanál finomra vágott zöldfűszer (metélőhagyma, kakukkfű, petrezselyem, borsikafű és kapor […]...

Aszalt sárgabarackkal és szárított paradicsommal tölött csirkecomb, magvas, cukkinis tojáslepény toronnyal, és paprikahabbal – készítette a Baromfi Grill Team

Hozzávalók: 4 csirkecomb, 2 gerezd fokhagyma, 1 közepes vöröshagyma, néhány ágacska friss origano, 5-6 evőkanál szőlőmagolaj, 4-4 aszalt sárgabarack és szárított paradicsom, só, színes […]...

Egészben sült sertéstarja marinált cukkinivel, joghurttal, sült fokhagymával – készítette Varga Zoltán és Dunszt Zsolt

Hozzávalók: egy nem túl vastag, inkább hosszúkás, kicsontozott sertéstarja (kb. 1,5 kg), tengeri só, kb. 3 evőkanál mustár, 4 evőkanál olívaolaj a marinált cukkinihez: […]...

Füstölt libamell almapürével

Hozzávalók 60-70 dkg füstölt libamell (csont nélkül), 50 dkg alma, kb. 1 dl fehérbor, 1 evőkanál kristálycukor, 1 kisebb citrom, egy-egy csipetnyi őrölt szegfűszeg […]...

Galamb boros gombamártással

Hozzávalók: 4 konyhakész húsgalamb, só, őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 4 evőkanál olaj a mártáshoz: 20 dkg csiperkegomba, fél fej vöröshagyma, 3 evőkanál […]...

Lábasban konfitált fokhagymás libacombok

Hozzávalók: 4 nagy libacomb, só, őrölt fekete bors, majoránna, 5-6 gerezd fokhagyma, 1-2 babérlevél a sütéshez: 1,2-1,5 kg libazsír 1. A libacombokat, miután bőrüket […]...

Mesés kacsapecsenye

Hozzávalók : 1 kisebb konyhakész pecsenyekacsa (kb. 1,4 kg), kb. 1 evőkanál só, 1 narancs, 1-1,5 dl világos sör 1. A kacsát megmossuk, leszárogatjuk, [&hellip...

Paradicsomos sült liba

Hozzávalók 1 konyhakész liba, 5 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál majoránna, só, 20-25 dkg sűrített paradicsom 1. A letisztított libát földaraboljuk, és a következő részeit […]...

Sütőben konfitált libacombok

Hozzávalók: 4 nagy libacomb, só, őrölt fekete bors, majoránna, 2 gerezd fokhagyma, 1,2-1,5 kg libazsír a sütéshez, 1 alma 1. A libacombokat megsózzuk, megborsozzuk, [&hellip...