Csirkenyárs ázsiai stílusban csípős mogyorós jégsalátával
Hozzávalók: 2 evőkanál kristálycukor (méz is lehet), 2 evőkanál borecet (lehetőleg vörösborecet), 4 evőkanál ketchup, 2-3 evőkanál sötét, nem túl sós szójaszósz, 3-4 gerezd […]...
Kategória: Fitness (fitnesz)
Ecetes karfiol télire
Hozzávalók: kb. 2,2 kg karfiol (tisztítva 1,5 kilónak kell lennie) a felöntőléhez: 8 dl víz, 2 dl 10%-os ételecet , 1 evőkanál só, 2-3 […]...
Ecetes paprika
Hozzávalók: 2,5 kg édes almapaprika (néhány szem csípős is lehet benne), kb. 2,5 liter víz, 3-4 evőkanál só, kis darabka friss gyömbér vagy torma, […]...
Ecetes szilva
Hozzávalók: 2 kg szilva, 1 liter víz, 50 dkg kristálycukor, 3 dl 6%-os vörösborecet 1. A szilvát megmossuk úgy, hogy ha lehet, a hamvassága [&hellip...
Házi vegyes savanyúság
Hozzávalók: karfiol, apró vöröshagyma vagy gyöngyhagyma, paprika, zöldpaprika, almapaprika, eltenni való uborka, 1-1 mokkáskanál szalicil és kénpor, 2 liter víz, 18 dkg kristálycukor, 9 […]...
Kovászos uborka
Hozzávalók: 2 kg kovászolni való uborka (a fele hasonló méretű cukkini is lehet), 2 csokor öreg (elvirágzó) kapor, 6 gerezd (1 fej) fokhagyma, 3 [&hellip...
Kovászos uborka télire – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók kb. 3 kg 6-8 cm-es eltenni való uborka, 3-4 közepes szem burgonya (régi krumpli az újkrumpli nem jó hozzá!), 1 nagy csokor kapor, [&helli...
Lecsó télire, másképpen – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 30 dkg paradicsom, 1 kg húsos tévépaprika, késhegynyi szalicil vagy nátrium benzoát 1. Több kisebb üveget alaposan fertőtlenítünk: forró, mosószeres vízzel kimossuk, alaposan […]...
Paradicsomlé – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 1,5-2 kg lédús paradicsom, szalicil 1. Ennél a receptnél fele-fele arányban tanácsos leveses és húsos paradicsomot használni, mert az utóbbi ad sűrűséget a […]...
Paradicsomlé másképpen
Hozzávalók I. változat: 5 kg érett, egészséges paradicsom II. változat: 2,5 kg érett paradicsom, 2-3 zellerlevél, fél csokor petrezselyem, 1 húsos zöldpaprika (tévépaprika), 1 […]...