Oroszos öntet (hideg)
Hozzávalók: 2 evőkanál főtt cékla (céklasaláta is jó), 1 főtt tojás, 2 csemegeuborka, 1 evőkanál marinált paprika, 1 kis vöröshagyma fele, 2 dl natúr […]...
Kategória: Hozzáadott cukor mentes
Paprikás mártás (meleg)
Hozzávalók: 5 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj, 1 kisebb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál különleges pirospaprika, késhegynyi őrölt kömény, 1 kiskanál ételízesítő […]...
Remuládmártás (hideg)
Alapja a majonéz, amiből 2,5 decinyit egy tálba kimérünk. 1 deci főzőtejszínnel, fél citrom kifacsart levével és 1 kiskanál mustárral simára keverjük. 2-2 evőkanál […]...
Rokfortos öntet (hideg)
Hozzávalók: 1 kiskanál ételízesítő por, 5 dkg rokfort vagy márványsajt, 8 evőkanál majonéz, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál fehérbor, csipetnyi őrölt […]...
Supréme mártás (ejtsd szüprém mártás)
Alapja a fehérmártás, amit az alaprecept szerint elkészítünk, a tűzről lehúzzuk, és 1 deci főzőtejszínnel simára kevert 1 tojássárgájával dúsítjuk. 2 deka vajat is […]...
Tárkonyos mártás (meleg)
Hozzávalók: 5-6 ágacska friss tárkony, 1 kiskanál ételízesítő por, 1 kis fej vöröshagyma, 6 dkg vaj, 2 evőkanál finomliszt, 2 dl főzőtejszín 1. A […]...
Tejfölös, paprikás gombamártás – bakonyi mártás – bakonyi ragu – készült az OnLive© főzőiskola 6. adásában
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál zsír vagy 2-3 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 40 dkg csiperkegomba, […]...
Tejszínes gombamártás (meleg)
Hozzávalók: 1 kisebb vöröshagyma, 5 dkg vaj, 30 dkg csiperkegomba, 2 csapott evőkanál finomliszt, 1 csapott kiskanál só vagy ételízesítő por, fél mokkáskanál őrölt […]...
Velencei mártás (meleg)
Alapja a supréme mártás, amit az alaprecept szerint elkészítünk, majd egy kevés fehérborral ízesítjük, végül pedig annyi parajpürét (fagyasztott is lehet) keverünk bele, hogy […]...
Zöldborsmártás (meleg)
Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 4 dkg vaj, 3 csapott evőkanál szárított zöldbors, 2 evőkanál konyak, só, 1 mokkáskanál mustár, 2 dl főzőtejszín, 2 dl […]...