Vörösboros vadpörkölt másképpen
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott őz- szarvas- vagy vaddisznócomb (lehet lapocka is), só, 6-8 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj (lehet zsír is), 1 nagyobb [&hellip...
Kategória: Lisztérzékeny (gluténmentes)
Harcsabrassói másképpen
Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli harcsa- vagy afrikai harcsafilé, só, 1 mokkáskanál Erős Pista, 1-1,2 kg burgonya, 2-2 kisebb paradicsom és zöldpaprika […]...
Gombás harcsaleves
Hozzávalók: 40 dkg nyúzott afrikaiharcsa- vagy harcsafilé, só, 1 közepes fej vöröshagyma, 6-8 dkg füstölt szalonna, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 25-30 […]...
Sült libafalatok sütőtökös lencsével
Hozzávalók: 50-60 dkg húslevesben főtt, bőr és csontok nélküli libahús, 3 evőkanál olaj a sütőtökös lencséhez: 3/4 csésze (1,5 dl) barna vagy hagyományos zöld […]...
Brokkolis pulykajava sajttal sütve
Hozzávalók: 4 szép szelet (egyenként 12-14 dkg-os) pulykamellfilé, só, 3 evőkanál olaj, 40 dkg friss vagy fagyasztott brokkolirózsa, 4 nagy szelet trappista vagy füstölt […]...
Hobakjuk (koreai sütőtökleves) – készítették a Hankook gyárban dolgozó koreai alkalmazottak feleségei
Hozzávalók: kb.1 kg sütőtök, 1 pohár (2 dl) rizspor (őrölt rizs, nem azonos a rizsliszttel!), 1 kiskanál só, 3-4 evőkanál kristálycukor vagy barna cukor […]...
Nagyi-féle vegyes hordós savanyúság
Hozzávalók: eltenni való uborka, bogyiszlói paprika, kis dinnye, apró csillagtök (bébipatisszon), karfiol, gyöngyhagyma, fokhagyma, zöld paradicsom, hegyes paprika, kemény szilva esetleg sárgarépa a salátaléhez: […]...
Almás, mézes tormakrém – készítette Bognárné Hegyi Mónika
Hozzávalók: 4 jól megtermett torma (kb. 1 kg), 4-5 édes alma (40-50 dkg), kb. 5 dl víz, 15 dkg vegyes virágméz, kb. 6 evőkanál [&hellip...
Fűszeres, csípős ketchup – készítette Bognárné Hegyi Mónika
Hozzávalók: 2 vöröshagyma, 6-8 gerezd fokhagyma, 2 kg húsos paradicsom, 1 pritaminpaprika vagy kápia paprika, 4-5 evőkanál olaj, 1,5 dl almaecet, 20-22 dkg barna [&helli...
Ecetes gyöngyhagyma
Hozzávalók: 3 kg gyöngyhagyma a salátaléhez: 2,5 liter víz, 4 dl 15 %-os ételecet, 12,5 dkg só, 50-60 dkg kristálycukor, 0,75 dkg (7,5 gramm) [&hellip...