Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, só, színes borskeverék, 2 evőkanál olaj a fűszervajhoz (12 főre): 25 dkg vargánya gomba, egy kisebb vöröshagyma fele, 2 evőkanál […]...
Hozzávalók: 1 szép első csülök (kb. 1,5 kg), só, 1-2 vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál egész fekete bors a zöldségágyhoz: 2 cső kukorica […]...
Hozzávalók: kb. 1,5 liternyi hagyományos módon főzött erőleves (a legjobb fácánból vagy gyöngytyúkból) a zöldségrőzséhez: arasznyi póréhagymazöld, só, 2-2 közepes sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1 […]...
Hozzávalók: 3 közepes nagyságú édesköménygumó, só, 1,5-2 kg újburgonya, 1 kg sárga gévagomba, 3 dkg vaj, 1 liter főzőtejszín, 2-3 evőkanál mustár, só, őrölt […]...
2-3 dkg szárított vargányagombát egy mozsárban durvára törünk, és egy alaposan kifertőtlenített üvegbe – remek erre a célra a karcsúnyakú szilvapálinkás üveg – töltjük. […]...
Nagyjából 50 dekányi kucsmagombát kefével és gombászkéssel megtisztítunk, majd megmossuk és azt is ellenőrizzük, nincs e a belesejükben megbúvó kártevő. Kb. 5 deci vizet […]...
Hozzávalók: 50 dkg májusi pereszke (lehet csiperkegomba is), 2-3 dundi újhagyma, 3 dkg vaj vagy sütőmargarin, 3 evőkanál olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 50 […]...
Hozzávalók: 1 kg gyapjas tintagomba és ízletes csiperke vegyesen, 1 csomó újhagyma, 6 dkg vaj, 3 gerezd fokhagyma, 50 dkg friss spenót (idényen kívül [&hellip...
Hozzávalók: 30-40 dkg grillsajt (Halloumi), 2 zsenge kicsi padlizsán, 1 piros húsú kaliforniai paprika, 1 zsenge cukkini, 20 dkg friss kucsmagomba, 5-6 evőkanál olívaolaj [&helli...
Hozzávalók: 1,8 kg sertésoldalas, só, 1-2 vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál egész fekete bors, 1,5 dl méz, 2 evőkanál készen kapható csípős csiliszósz […]...