Kategória: Paleo étrend

Tükörtojás

Egy serpenyőben egy kevés olajat (vajat vagy zsírt) forrósítunk, majd a tojásokat úgy ütjük bele, hogy a sárgájuk egyben maradjon. Kis lángon úgy sütjük […]...

admin
admin
nov 7, 2013 1 min read
Read More

Bulgár „lecsó” (mismas)

Hozzávalók: 3 darab sült, meghámozott kápia paprika, 1 nagyobb paradicsom, 2 közepes vöröshagyma, 3-4 tojás, csipetnyi só, 2-3 evőkanál olaj 1. A sült, vékony […]...

admin
admin
nov 7, 2013 1 min read
Read More

Dunai kapros káposztás harcsa – készítette a Natura Halászcsárda csapata, Zakubszki Gábor és Huszár József

Apró kockákra vágtak szalonnát, és zsírját bográcsban kisütötték. A pörcöt kiszedték. Zsírjában apróra vágott hagymát pirítottak, kevergetve megfonnyasztották, majd apróra vágott paprikával és paradicsommal […]...

admin
admin
szept 12, 2013 1 min read
Read More

Egészben sült sertéstarja marinált cukkinivel, joghurttal, sült fokhagymával – készítette Varga Zoltán és Dunszt Zsolt

Hozzávalók: egy nem túl vastag, inkább hosszúkás, kicsontozott sertéstarja (kb. 1,5 kg), tengeri só, kb. 3 evőkanál mustár, 4 evőkanál olívaolaj a marinált cukkinihez: […]...

admin
admin
szept 2, 2013 3 min read
Read More

Fokhagymával tűzdelt libamell almás káposztával – készítette Garaczi János mesterszakács

Hozzávalók: 1,2 kg kicsontozott libamell (egy nagyobb libamell), 1 csapott evőkanál só, 4-5 gerezd fokhagyma az almás káposztához: 1,2 kg fejes káposzta, 5-6 evőkanál […]...

admin
admin
aug 28, 2013 2 min read
Read More

Lábasban konfitált fokhagymás libacombok

Hozzávalók: 4 nagy libacomb, só, őrölt fekete bors, majoránna, 5-6 gerezd fokhagyma, 1-2 babérlevél a sütéshez: 1,2-1,5 kg libazsír 1. A libacombokat, miután bőrüket […]...

admin
admin
aug 28, 2013 2 min read
Read More

Mesés kacsapecsenye

Hozzávalók : 1 kisebb konyhakész pecsenyekacsa (kb. 1,4 kg), kb. 1 evőkanál só, 1 narancs, 1-1,5 dl világos sör 1. A kacsát megmossuk, leszárogatjuk, [&hellip...

admin
admin
aug 27, 2013 2 min read
Read More

Paradicsomos sült liba

Hozzávalók 1 konyhakész liba, 5 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál majoránna, só, 20-25 dkg sűrített paradicsom 1. A letisztított libát földaraboljuk, és a következő részeit […]...

admin
admin
aug 27, 2013 1 min read
Read More

Sütőben konfitált libacombok

Hozzávalók: 4 nagy libacomb, só, őrölt fekete bors, majoránna, 2 gerezd fokhagyma, 1,2-1,5 kg libazsír a sütéshez, 1 alma 1. A libacombokat megsózzuk, megborsozzuk, [&hellip...

admin
admin
aug 23, 2013 2 min read
Read More

Sült zöldséges makrélasaláta

Hozzávalók: 1 zsenge padlizsán (30 dkg), 2 kápia paprika (30 dkg), 3 evőkanál olaj a sütéshez (lehet sütéshez való olívaolaj is), 1 doboz (170/102 […]...

admin
admin
aug 20, 2013 3 min read
Read More