Kategória: Paleo étrend

Bácskai csirkemáj (lecsós csirkemáj)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj (szív nélkül), 2 vöröshagyma, 3-4 nagyobb húsos zöldpaprika (tévépaprika), 2-3 közepes paradicsom, 4 evőkanál olaj, kb. 1 kiskanál só, fél […]...

Extra körmös pacal

Hozzávalók : 3 kg konyhakész pacal (lehet már fölcsíkozott is), 4 szép, konyhakész első sertésköröm a főzővízhez: só, egész fekete bors, 2 nagy vöröshagyma, […]...

Kemencés libamáj – készítette Garaczi János mesterszakács

Hozzávalók: 2 közepes vöröshagyma, 2-2 dundi zöldpaprika és paradicsom, 1 babérlevél, fél csokor zellerzöld, 1-1 mokkáskanál só és grillfűszerkeverék, 1 evőkanál libazsír, 60 dkg […]...

Mustármagos sertésmáj

Hozzávalók: 8 evőkanál nem túl csípős mustármag, 5 evőkanál olaj (zsír is lehet), 4 nem túl vastag szelet, egyenként kb. 14 dekás sertésmáj 1. […]...

Pacalpörkölt csülökkel

Hozzávalók: 2,5 kg konyhakész pacal, 6 nagy vöröshagyma, 2 babérlevél, 1 kiskanál egész fekete bors, 1 citrom, 1,5 kg kicsontozott bőrös sertéscsülök, 25 dkg […]...

Pacalpörkölt

Hozzávalók: 3 kg tisztított marhapacal, só, 1 kg vöröshagyma, 3-3 tv paprika és paradicsom, 15 gerezd fokhagyma, 60 dkg sertészsír, 6 babérlevél, 3 csapott […]...

Pirított (resztelt) csirkemáj

Hozzávalók : 2 nagy vöröshagyma, 4 evőkanál olaj vagy 2 evőkanál zsír, 60 dkg csirkemáj (szív nélkül), 1 mokkáskanál só, 1 csapott kiskanál jóféle […]...

Sertésmáj fűszeresen, kelben sütve

Hozzávalók: 60 dkg lehetőleg egyformán vastag sertésmáj, 1-1 mokkáskanál paradicsompüré és mustár, 1 evőkanál olaj (zsír is lehet), késhegynyi őrölt fekete bors, fél mokkáskanál […]...

Sertésmáj Szapáry módra

Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj, 30 dkg lecsó (konzerv is lehet), 5 dkg húsos főtt füstölt szalonna, 5 evőkanál olaj (zsír is lehet), 1 közepes […]...