Aszalt szilvával töltött csirkemell gyümölcsös bulgurral
Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé (egyenként kb. 18 dkg), só, 15 dkg magozott puha aszalt szilva, 8-12 vékony szelet húsos füstölt szalonna (sliced bacon) a [&hellip...
Kategória: Tejérzékeny (laktózmentes)
Tengeri hal távol-keletiesen
Hozzávalók: 30 dkg friss, bőr- és szálka nélküli tengeri halfilé, 3 dundi újhagyma, diónyi darab fris gyömbér, 1-2 apró piros csilipaprika vagy 1 kiskanál […]...
Rántott hal
Hozzávalók: 80 dkg bőr és szálka nélküli halfilé (tengeri hal, harcsa, afrikai harcsa stb.), só, őrölt fekete bors, 10 dkg finomliszt, 2-3 tojás, 15 […]...
Amarántos „vagdalt”
Hozzávalók: fél fej vöröshagyma, egy piros húsú kaliforniai paprika fele, 40-40 dkg darált marha- és sertéshús, 5 dkg pattogatott amarántmag, 1 tojás, 10 dkg […]...
Csípős csirkeszárnyak citromos, mazsolás kuszkusszal
Hozzávalók a csípős csirkeszárnyakhoz: 8 darab (kb. 80 dkg) csirkeszárny, 5 evőkanál készen kapható csiliszósz, 5 evőkanál sötét szójaszósz, 5 evőkanál olaj a citromos, […]...
Lucskos káposzta
Hozzávalók: 1 kisebb fej káposzta (tisztítva mérve kb. 1 kg), só, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 1 púpozott mokkáskanál csombor vagyis borsikafű (a friss még […]...
Mediterrán „szemes” kalács
Hozzávalók: 1,5 dkg élesztő, kb. 3 dl víz, 45 dkg finomliszt, 1 csapott kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fehér bors, 3-4 evőkanál olaj (lehetőleg […]...
Bécsi fiáker-gulyás
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár, 70 dkg vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 8-10 dkg disznózsír (lehet 7-8 evőkanál olaj is), 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, fél […]...
Zöldséges, csicseris tésztasaláta
Hozzávalók: 30 dkg farfalle tészta, só, 1 közepes nagyságú kígyóuborka, 3 közepes nagyságú kemény paradicsom, 1 kápiapaprika, 2 újhagyma (lehet arasznyi póréhagyma vagy 1 […]...
Varázs – készítette Endrédy Miklósné (Csömör)
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg sertésháj, 75 dkg finomliszt, 2 evőkanál ételecet (10%-os), 2 tojássárgája, langyos sós víz a töltelékhez: 30 dkg darált dió, […]...