Kategória: Tejérzékeny (laktózmentes)

Cumberland-mártás (hideg)

Hozzávalók: 1-1 narancs és citrom 1,5-2 dl vörösbor 30 dkg áfonyadzsem 1 kiskanál mustár csipetnyi Cayenne bors (lehet bors vagy csípős pirospaprika is) 0,3 [&hellip...

Ecetes, olajos öntet (hideg)

Hozzávalók: 3 kiskanál normál vagy ízesített ételecet, 1 mokkáskanál só, fél mokkáskaná őrölt fekete bors, 9 kiskanál olaj (olíva is lehet) 1. Az ecetet […]...

Édes-savanyú mártás (meleg)

Hozzávalók: 1-1 húsos zöld és piros színű paprika (35 dkg), 15 dkg konzerv bambuszrügy (el is maradhat), 25 dkg konzervananász, 3 evőkanál olaj, 4 […]...

Magyaros ecetes salátaöntet (hideg)

Hozzávalók: 3 dl víz, 2 csapott evőkanál porcukor, 1 evőkanál 10%-os ételecet, fél kiskanál só 1. Nemcsak a fejes salátához, de a paradicsomhoz, a […]...

Mustáros öntet (hideg)

Hozzávalók: fél csokor petrezselyem, 1-1 kiskanál 10%-os ételecet és méz, 1 mokkáskanál só, 3 kiskanál mustár, csipetnyi őrölt fekete bors, 4 kiskanál olaj (olíva […]...

Paradicsommártás (meleg)

Hozzávalók: 1,2 kg érett paradicsom (télen 1 liter 100%-os rostos paradicsomlé), 2 evőkanál kristálycukor, 1 csapott evőkanál só, 1 ág zellerzöld, kb. 2 púpozott […]...

Pizzamártás – pizzaszósz (meleg)

Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 kis doboz konzerv paradicsompüré, késhegynyi origano vagy majoránna, késhegynyi őrölt fekete bors, só, 1 evőkanál kristálycukor, […]...

Vinaigrette öntet (hideg)

Hozzávalók: 1 apró vöröshagyma, 1 csemegeuborka, fél csokor petrezselyem, fél csokor metélőhagyma, néhány tárkonylevél, 1 evőkanál kapribogyó, 1 kiskanál porcukor, fél mokkáskanál só, 1 […]...

Macaron (makaron) – alaprecept

Hozzávalók: 11 dkg (110 gramm) tojásfehérje (nagyjából 4 tojásfehérje), 15 dkg (150 gramm) mandulaliszt (finomra őrölt mandula), 15 dkg (150 gramm) porcukor, 15 dkg [&hellip...

Huusuur

Hozzávalók a tésztához: 40 dkg finomliszt, fél mokkáskanál só, víz a töltelékhez: 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 60 dkg darált marhahús (másféle is […]...