Brassói csirkemáj
Hozzávalók: 60 dkg csirkemáj szív nélkül, 12 dkg füstölt szalonna, 20 dkg vöröshagyma, 2 kicsumázott tv paprika (20 dkg), 2 kisebb hámozott paradicsom (20 […]...
Kategória: Tejérzékeny (laktózmentes)
Kínai csirkés, zöldséges pirított tészta
Hozzávalók: 40-45 dkg csirkemellfilé, só, őrölt fehér bors, 2+5 evőkanál olaj, 30 dkg zsenge fejes káposzta, 2 sárgarépa (25-30 dkg), 1 csomó újhagyma, 1 […]...
Koreai kétszer sült ropogós fűszeres csirkeszárny (Dakgangjeong)
Hozzávalók: 12 kifejezetten húsos nagy csirkeszárny (1,5-1,6 kg), 1 púpozott kiskanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, 1 púpozott kiskanál nagyon apróra reszelt (szinte […]...
Fokhagymás tepsis tarja
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott sertéstarja, 1 csapott evőkanál só, 7-8 dkg sertészsír 5-6 evőkanál olaj, 1 csapott kiskanál Erős Pista, 3 kiskanál mustár, 4-5 […]...
Klasszikus erőleves
Hozzávalók 2,2 liter leveshez: 80 dkg marhacsont, 40-50 dkg szárnyasaprólék (farhát, nyak, szárny), 30 dkg durvára darált marhalapocka, 2 tojásfehérje, 1 evőkanál sűrített paradicsom […]...
Kínai szezámos, mézes mázas csirkefalatok
Hozzávalók: 1 kg csirke felsőcombfilé, 4 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, 3 evőkanál sötét szójaszósz, 1 kiskanál só, 2 tojásfehérje, 2 púpozott kiskanál étkezési […]...
Kínai gombás csirke
Hozzávalók: 50 g szárított szeletelt shitake gomba, 1 kg csirkefelsőcombfilé, 5 dkg tisztított gyömbér, 8 gerezd fokhagyma, 1 nagy csomó újhagyma, 6 evőkanál olaj, […]...
Óriás rántott karaj
Hozzávalók: 35 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, őrölt fekete bors, 10 dkg finomliszt, 2 S vagy M-es méretű tojás, 12-15 dkg zsemlemorzsa a sütéshez: bő […]...
Tarhonyás csirkezúza, zúzapörkölt
Hozzávalók: 80 dkg megtisztított csirkezúza, 40 dkg vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál sertészsír (lehet 6-7 evőkanál olaj is), kis darab szalonnabőr, fél kiskanál […]...
Körmös csülkös káposzta avagy káposzta, amibe a disznó belelépett :)
Hozzávalók: 4 kisebb sertésköröm (első köröm), 3,5 evőkanál só, 1 evőkanál egész fekete bors, 1 fej fokhagyma, 1 vöröshagyma, 3-4 babérlevél, egy kb. 1,6 […]...