Strázsamester étke
Hozzávalók 4 szelet kicsontozott sertéskaraj (egyenként kb. 16 dkg), 25 dkg zsírosabb darált sertéshús, 2 kiskanál só, 3 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál őrölt […]...
Kategória: Tejérzékeny (laktózmentes)
Sült sonka juharsziruppal
Hozzávalók: 4 dkg vaj, 4 evőkanál juharszirup (nagyobb élelmiszerüzletekben kapható, mézhez hasonló készítmény), néhány csepp citromlé, 4 szelet, egyenként kb. 1,5 centi vastag főtt, […]...
Szűzcopf gombapörkölttel
Hozzávalók 2 sertés szűzpecsenye (kb. 60 dkg), só, őrölt fekete bors, szárított morzsolt csombor (borsikafű) és szurokfű, 2-3 evőkanál olaj vagy 1 púpozott evőkanál […]...
Szűzpecsenye Colbert módra
Hozzávalók: 2 szűzpecsenye (kb. 70 dkg), só, 8 evőkanál olaj, 60 dkg csiperkegomba, 1 kisebb vöröshagyma, őrölt fekete bors, 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa, 2 […]...
Tanyasi sertésborda
Hozzávalók: 85 dkg kicsontozott sertéskaraj, 15-18 dkg főtt füstölt császárszalonna, 15-18 vöröshagyma, 15-18 dkg sertésmáj, 15-18 dkg csiperkegomba, 12-15 dkg marinált paprika, 1 kis […]...
Tarajos karaj
Hozzávalók 1,5 kg csontos hosszúkaraj (6 bordacsont van egy ekkora darabban), só, őrölt fekete bors, 1 közepes vöröshagyma, 30 dkg laskagomba, 4 vékony szelet [&hellip...
Tekercses hasaalja zöldborsos epermártással – készítette Halmos Mónika
Hozzávalók: 80 dkg malachasaalja, kb. 1-1 kiskanál só és ételízesítő por, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 5-6 evőkanál olaj a mártáshoz: 1 kg eper […]...
Tordai lacipecsenye
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként 14-15 dkg-os csont nélküli bőrös sertéskaraj, só, 1-1,2 kg burgonya, fél kiskanál pirospaprika, kb. 2 evőkanál finomliszt a hús és […]...
Vörösborban párolt sonka
Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma (15 dkg),1 gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa (25 dkg), 2 petrezselyemgyökér (14 dkg), 80 dkg füstölt sonka (tarja is lehet), 4 […]...
Húsgombóc sütve, takarékosan (zabpelyhes húsgombócok)
Hozzávalók: 10 dkg zabpehely, kb. 2 csapott kiskanál só, 40 dkg darált sertéshús (pulykahús is lehet), 1 közepes vöröshagyma, 1 kis csokor petrezselyem, 3 […]...