Kategória: Tojásmentes

Sültcukkini – saláta

Hozzávalók: 1 kg karcsú cukkini, 1 kiskanál só, 8-10 evőkanál olaj (részben vagy egészben olívaolaj is lehet), 3 kicsi vörös – vagy lilahagyma, 3-4 […]...

Sült, füstölt kacsamell dijoni lencsesalátával

Hozzávalók: 60 dkg főtt, füstölt kacsamell (libamell is lehet), 1 közepes, vöröshagyma, 1 ág rozmaring, 1 babérlevél, 8-10 borókabogyó, 3-3,5 dl jóféle rozébor, 40 […]...

Sütőtöksaláta

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök, 1 zsenge karalábé, 1-1 csipet só és kristálycukor, 2 alma, 3 evőkanál 5%-os almaecet, 5 evőkanál olaj (olíva is jó), […]...

Svédgombasaláta

Hozzávalók: 60 dkg csiperkegomba, 1 vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál só, csipetnyi őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 15 dkg sűrített paradicsom (paradicsompüré), fél […]...

Szegedi halsaláta

Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli halfilé (legjobb a harcsa és a fogas, de tengeri fajta is lehet), 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál […]...

Színes paprikasaláta

Hozzávalók: 2-2 piros, zöld és sárga húsú paprika (kaliforniai paprika), kis darab torma, néhány szem fekete bors, 2-3 zellerlevél, 3 dl víz, 2 evőkanál […]...

Színes saláta

Hozzávalók: 3 sárgarépa (kb. 30 dkg), 1 kígyóuborka (30 dkg), 10 szem piros (hónapos) retek, 6 közepes nagyságú kemény, de érett paradicsom (60 dkg) […]...

Tenger gyümölcsei saláta

Hozzávalók: 60 dkg fagyasztott „tenger gyümölcsei” keverék (kagylót, rákot, tintahalat tartalmaz), 1 nagy citrom, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 2-3 szál bazsalikom, 6 […]...

Tofus káposztasaláta

Hozzávalók: 25 dkg natúr vagy füstölt tofu, 4 evőkanál nem túl sós sötét szójamártás, 60 dkg fejes vagy lila káposzta, 1 kisskanál só, 3 […]...