Kategória: Tojásmentes

Gombaleves zabpehellyel

Hozzávalók: 1 kisebb vöröshagyma, 40 dkg csiperkegomba, 1-1 nagyobbacska sárgarépa és petrezselyemgyökér, 4 evőkanál olaj, kb. 1 kiskanál só vagy ételízesítő por, 1 mokkáskanál […]...

Gulyásleves csipetkével

Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár, esetleg lapocka, 1 nagyobb vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, só vagy ételízesítő por, […]...

Pontyhalászlé alaplé (passzírozás) nélkül

Hozzávalók: 1 kg tisztított ponty, kb. 1 evőkanál só, 1 közepes vöröshagyma (13-15 dkg), 1 púpozott evőkanál pirospaprika, 1,1-1,3 liter víz, 1-2 cseresznyepaprika a […]...

Pontyhalászlé alaplével (passzírozással) – Vendéglátós halászlé

Hozzávalók kb. 7 liter kész alapléhez: 1,8 kg konyhakész kárász és keszeg, 1,5 kg konyhakész pontyfej, 1,2 kg konyhakész harcsafej és farok, 7 liter […]...

Halászlé halászosan

Hozzávalók: egy kb. 1 kg-os ponty, 1-2 törpeharcsa és keszeg, só, 2 fej vöröshagyma, kb. 1 púpozott evőkanál jóféle pirospaprika, 1 cseresznyepaprika vagy fél […]...

Harcsagulyás

Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál Erős Pista, 2-3 halászlékocka, 70 dkg burgonya, […]...

Hideg eperkrémleves – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács

Hozzávalók: 1-1,2 liter víz, 1 kisebb citrom héja, 10-12 szegfűszeg, a szegfűszeggel azonos mennyiségű egész fahéj, csipetnyi só, kb. 1 púpozott evőkanál (3 dkg) […]...