Kategória: Tojásmentes

Kora nyári frissítő saláta

Hozzávalók: 10-15 dkg frissen szedett zsenge csalán, só, 1 kisebb (20 dkg) cukkini, 1 csomó retek, 2 közepes sárgarépa, 3 újhagyma vagy 3 apró [&hellip...

Zöldséges árpagyöngy (gersli) mikróban

Hozzávalók 20 dkg árpagyöngy (gersli) • só • 20 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, karalábé, zeller ízlés szerint) • 10 dkg csiperkegomba • 10 […]...

Rákkal töltött fokhagymás, citromos lazactekercs roston

Hozzávalók: 60-70 dkg bőr nélküli lazacfilé, 2 közepes gerezd fokhagyma, 1 kisebb citrom leve, 6 evőkanál olaj (lehet olíva is), só, frissen őrölt színesbors-keverék, […]...

Vörösboros, karamellizált-szilva krémleves

Hozzávalók: 1 kg szilva, 5 evőkanál kristálycukor vagy barna cukor, 8 dl víz, késhegynyi őrölt szegfűszeg és őrölt fahéj, reszelt citrom vagy narancshéj 2 […]...

Paradicsomos csirkecomb parmezános polentával

Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 1 kisebb sárgarépa, 1 cikk zellergumó, 2 gerezd fokhagyma, 2 dkg vaj, 2 evőkanál olívaolaj, 8 kicsontozott, lebőrözött csirkefelsőcomb filé, […]...

Alufóliában sült újburgonya

Hozzávalók: személyenként 3-4 egyformán közepes nagyságú burgonya, só 1. A burgonyát héjastól, kefével dörzsölgetve alaposan megmossuk, kissé megsózzuk, majd egyesével alufóliába csomagoljuk és tepsibe […]...

Paprikás húsrudacskák fetás öntettel

Hozzávalók: 1-1 piros és zöld húsú kaliforniai paprika, 1 közepes nagyságú vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, 50 dkg darált zsírosabb marhahús, kb. […]...

Füstölt csülök sörös, mézes, mustáros pácban

Hozzávalók: 2 közepes méretű füstölt csülök, 3 vöröshagyma, 2 fej fokhagyma, 2 kiskanál egész fekete bors, 3-4 babérlevél, 4 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt […]...

Gyümölcsrizs mikróban

Hozzávalók 5 dkg mazsola, 25 dkg rizs, 4 dl tej, vaníliarúd, só, 6 evőkanál (14 dkg) cukor, 40 dkg friss gyümölcs (szőlő, alma, banán, […]...

Kovászos retek – készítette Bedő Mónika (Héhalom)

Hozzávalók: 6 köteg kisebb hónapos retek (piros retek), 1 csokor öreg (elvirágzó) kapor, 6-7 gerezd fokhagyma, Kb. 1 liter víz, kb. 1 púpozott evőkanál […]...