Kategória: Tojásmentes

Homár elkészítése

Hozzávalók: 1 fagyasztott, nem egészen fél kilós homár (persze friss is lehet, de itthon nem könnyű hozzájutni), néhány szem fekete bors,1 babérlevél, 1 vöröshagyma, […]...

Királyrák szecsuáni módon

Hozzávalók: 20 darab királyrák, 1 tojásfehérje, csipetnyi őrölt fehér bors, 1 kiskanál só, 3 evőkanál nem túl sós sötét szójaszósz, 1,5 dl zamatos száraz […]...

Királyrák torontói módon

Hozzávalók 20 királyrák, 4 közepes paradicsom, 1 nagy gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, 4 evőkanál olaj, 2 dkg vaj, 0,5 dl brandy, 2 dl [&helli...

Krevett cukkiniköpenyben sütve

Hozzávalók: 20 friss vagy fagyasztott, tisztított krevett (más tisztított rákfarok is lehet), 2-3 zsenge cukkini, 40 dkg csiperkegomba, 4 dundi újhagyma, 1-1 csokor petrezselyem [&hell...

Languszta elkészítése

Hozzávalók: 1 fagyasztott languszta (kb. 1,6 kg); persze friss is lehet, de ahhoz itthon nemigen tudunk hozzájutni, só, 1 kiskanál egész fekete bors, 1 [&hel...

Osztriga kétféleképpen

Hozzávalók a nyers osztrigához: személyenként 6 db osztriga, fél citrom, 2 szelet barna kenyér az osztriganyárshoz: 24 osztriga, 12 vékony szelet húsos szalonna (sliced [&hellip...

Tenger gyümölcsei pizza – készült az OnLive© főzőiskolában

Hozzávalók a tésztához: 1,25 dkg élesztő, kb. 1,5 dl langyos víz, 25 dkg finomliszt (Graham-liszt vagy tönkölyliszt is lehet), 2-3 evőkanál olaj, 1 csapott […]...

Babbal töltött paprika

Hozzávalók: 50 dkg fejtett bab (fagyasztott is lehet), só, 50 dkg vöröshagyma, 7 evőkanál olaj, 1 evőkanál finomliszt, 1 kiskanál pirospaprika, őrölt fekete bors, […]...

Bazsalikomos hússal töltött paradicsom

Hozzávalók: 1 kisebb vöröshagyma 5 evőkanál olaj 30 dkg darált sertéshús 8 húsos, közepes paradicsom 1 zsemle 1 csapott kiskanál só fél mokkáskanál őrölt […]...