Gombás köleskása – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 50 dkg májusi pereszke (lehet csiperkegomba is), 2-3 dundi újhagyma, 3 dkg vaj vagy sütőmargarin, 3 evőkanál olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 50 […]...
Kategória: Vegetariánus (vegetárius)
Gombás parajkrémleves parmezáncsipsszel – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 1 kg gyapjas tintagomba és ízletes csiperke vegyesen, 1 csomó újhagyma, 6 dkg vaj, 3 gerezd fokhagyma, 50 dkg friss spenót (idényen kívül [&hellip...
Gombával töltött tök, fűszeres tejföllel – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 2 kisebb, zsenge tök (darabonként 50-60 dekásak), 80 dkg gyapjas tintagomba és ízletes csiperke vegyesen, 3 újhagyma, 3-4 evőkanál olívaolaj, só, fél kiskanál […]...
Grillsajt padlizsánba tekerve, kucsmagombás raguval és tojásos rizzsel – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 30-40 dkg grillsajt (Halloumi), 2 zsenge kicsi padlizsán, 1 piros húsú kaliforniai paprika, 1 zsenge cukkini, 20 dkg friss kucsmagomba, 5-6 evőkanál olívaolaj [&helli...
Kapros kucsmagombaleves – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 3 dkg vaj, 2-3 evőkanál olívaolaj, 50 dkg friss kucsmagomba, 2 közepes sárgarépa, 1,5 liter szűrt húsleves vagy alaplé, 1 […]...
Cukkini-csillagtökfőzelék
Hozzávalók: 1 kg a tökhöz hasonlóan vékony szálakra gyalult cukkini és csillagtök vegyesen (tisztítva mérve), 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 2 kiskanál jóféle […]...
Kelbimbófőzelék
Hozzávalók: 80 dkg kelbimbó (fagyasztott is lehet), 1 csapott evőkanál só, 2-3 gerezd fokhagyma vagy 1 kiskanál fokhagymakrém, 1 mokkáskanál őrőlt köménymag, 3 közepes […]...
Lencsefőzelék füstölt hússal
Hozzávalók: 1 kisebb, füstölt pulykafelsőcomb (lehet másféle füstölt hús is, például a videóban sertéscombbal készül), 30 dkg lencse, 1 közepes vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, […]...
Lyoni sárgaborsó-főzelék
Hozzávalók a főzelékhez: 30 dkg sárgaborsó, 1 csapott evőkanál só, 1 kisebb vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál finomliszt, 1 púpozott […]...
Mangoldfőzelék
Hozzávalók: 60-70 dkg mangold, 7 dl tej, 1 púpozott evőkanál vaj vagy sütőmargarin, 2 csapott evőkanál finomliszt, 2 tojás, só, 1 mokkáskanál őrölt fekete […]...