Medvehagyma-főzelék
Hozzávalók: 2 csokor (50 dkg) medvehagyma, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 6 dl tej (esetleg húsleves, ami leveskockából is lehet), 2 evőkanál finomliszt, 1 dl főzőtejszín […]...
Kategória: Vegetariánus (vegetárius)
Parajfőzelék avagy spenót – készült az OnLive© főzőiskola 59. adásában
Hozzávalók: kb. 80 dkg friss parajlevél vagy 1 csomag (50 dkg) fagyasztott parajpüré, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 6 dl tej, 2 evőkanál finomliszt (Graham-liszt vagy […]...
Sóskafőzelék (mártás)
Hozzávalók: 1 kg friss sóska (idényen kívül 1 csomag – 50 dkg – fagyasztott sóskapüré), 1 közepes vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1 púpozott evőkanál […]...
Tavaszi főzelék (vegyeszöldség-főzelék, finomfőzelék)
Hozzávalók: 4 zsenge (30 dkg) sárgarépa (fagyasztott répakocka is lehet), 5 dkg vaj, 1 zsenge (30 dkg) karalábé, 40 dkg frissen kifejtett zöldborsó (idényen [&hellip...
Tejszínes spárgafőzelék
Hozzávalók: 1 csokor petrezselyem, 6 dkg vaj, 1 púpozott evőkanál finomliszt, 2 köteg (1 kg, tisztítva 80 dkg) zsenge spárga (lehet zöldspárga is vagy [&hellip...
Tökfőzelék
Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 2 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 kg gyalult tök (fagyaszott is lehet), szűk 1 csapott evőkanálnyi só, 1 […]...
Vöröslencse-főzelék
Hozzávalók: 30 dkg vöröslencse (narancssárga lencse néven is ismert), 1 közepes vöröshagyma, só, 4 evőkanál olaj (olíva is lehet), kb. 2 evőkanál finomliszt, 2-3 […]...
Zöldborsófőzelék
Hozzávalók: 1 kg frissen kifejtett zöldborsó (tisztítva mérve, fagyasztott vagy konzerv is lehet), kb. 1,5 kiskanál só, 6 dkg vaj, 2 púpozott evőkanál finomliszt, […]...
Kucsmagombás reggeli – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 4 dkg vaj vagy sütőmargarin, 3 evőkanál olívaolaj, 25-30 dkg kucsmagomba, só, őrölt fekete bors, fél csokor petrezselyem, 6-8 tojás, […]...
Laskagombás, rókagombás kedgeree – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 2 közepes vöröshagyma, 5 dkg vaj, 40 dkg hosszúszmű rizs, 1 kisebb sárgarépa, 9 dl tyúkhúsleves- vagy zöldségleves, 1 csomag (0,12 gramm) sáfrány, […]...