Tejszínes, tejfölös gévagombatokány – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 1 csomó újhagyma, 5 dkg vaj, 2 evőkanál olívaolaj, 1 kg gévagomba, só, őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 1 nagy doboz (450 […]...
Kategória: Vegetariánus (vegetárius)
Töltött piruló galóca zsályás tejszínes tésztával – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 1 kg piruló galóca, 1 nagy csomó újhagyma, 5 dkg vaj, 3 evőkanál olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 2-3 zsályalevél, […]...
Túrós gombatócsni – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 2 közepes vöröshagyma, 50 dkg téli laskagomba, 15-20 dkg téli fülőke, 3 evőkanál olívaolaj, 5 dkg vaj, 15-15 dkg juhtúró és tehéntúró, 1 […]...
Vargányakrémleves rizikegombóccal – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 5 dkg vaj, 3 evőkanál olaj, kb. 1 kg vargányagomba, ső, őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 2 nagyobb burgonya, kb. [&hellip...
Vargányasavanyúság – készítette Csigó János mesterszakács
Nagyjából 50 dekányi vargányagombát kefével és gombászkéssel megtisztítunk, majd megmossuk és azt is ellenőrizzük, nincs e a belesejében megbúvó kártevő. Kb.5 deci vizet forralunk, […]...
Vidám laskatokány – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 2 közepes vöröshagyma, 1 kg téli laskagomba, 2 közepes sárgarépa, 3 evőkanál olaj (lehet olíva is), 5 dkg vaj, só, őrölt fekete bors, […]...
Húsvéti „kalácskoszorú”
Hozzávalók 2,6 dl tej, 8 dkg kristálycukor, 2 dkg élesztő vagy 7 g (1 csomag) szárított sütőélesztő, 8 dkg vaj vagy sütőmargarin, 20 dkg […]...
Húsvéti töltött kalács
Hozzávalók a tésztához: 1,5-2 dl tej, 2 dkg élesztő, 40 dkg finomliszt, 1 mokkáskanál só, 1 tojás, 6 dkg vaj vagy sütőmargarin, 4 dkg […]...
Madártej
Hozzávalók: 4 tojás, 12 dkg (6 evőkanál) kristálycukor, 1 liter tej, fél vaníliarúd vagy 1-2 csomag vaníliás cukor, 1 kiskanál főzni való vaníliaízű pudingpor […]...
Parajtorta
Hozzávalók a tésztához: 1 közepes (12 dkg) burgonya, só, 2 dl (12-13 dkg) finomliszt, a fele Graham-liszt is lehet, 1 kiskanál sütőpor, 1 kiskanál [&hellip...