Bontà suina alla Magyaróvár – (sertésjava magyaróvári módra)
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di coscia di maiale (meglio la noce) sale 200 g di funghi prataioli 1 piccola cipolla 1/2 mazzetto...
Kategória: Receptek idegen nyelven
Arrosto alla Neszmély – (neszmélyi pecsenye)
Ingredienti (per 4 persone): 4 fette di filetto e 4 di costine disossate (70 g ciascuna) 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino da caffè...
Carne con riso – (rizseshús)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di spezzatino di spalla di maiale (vedi ricetta separata) 250 g di riso grezzo o integrale Preparate lo...
Spezzatino di maiale – (sertéspörkölt)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di spalla di maiale (vanno bene anche lo stinco disossato e la coscia) 1 grossa cipolla 4 cucchiai...
Crauti alla Székely – (székelykáposzta)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di spezzatino di spalla di maiale (vedi ricetta separata) 800 g di crauti 2 dl di panna acida...
Arrosto alla Vas – (vasi pecsenye)
Ingredienti (per 4 persone): 4 grandi fette di lombata di maiale 8 spicchi d’aglio latte per macerare la carne, sale 1 cucchiaino da caffè [...
Agnello alla maggiorana con polenta alle cipolle – (majorannás báránytokány hagymás puliszkával)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di spalla di agnello o coscia (disossate) 2 cipolle medie 3 cucchiai d’olio circa 1 cucchiaino di sale [...
Rotolo con stinco di maiale – (csülkös rétes)
Ingredienti (per 4 persone): 100 g di crauti 4 cucchiai di riso 400 g di stinco lessato, affumicato, disossato (si può usare qualsiasi tipo...
Polmone in umido – (szalontüdő)
Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di polmone e cuore di maiale 2 cipolle, 4-5 grani di pepe nero 2 foglie d’alloro circa 1 [...
Fegato di maiale rosolato – (pirított sertésmáj)
Ingredienti (per 4 persone): 1 grossa cipolla 4 cucchiai d’olio 600 g di fegato di maiale 1 cucchiaino da caffè di sale 1 cucchiaino [...