Bistecca con schiacciata di patate – (hizlalt rostélyos burgonyalángossal)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di controfiletto o filetto 1 cucchiaino da caffè di pepe nero macinato 1 cucchiaino abbondante di senape sale...
Kategória: Receptek idegen nyelven
Crèpe di carne alla Hortobágy – (hortobágyi húsos palacsinta)
Ingredienti (per 12 crèpe): 500 g di carne di vitello o spezzatino di pollo lesso (vedi ricetta separata), 12 crèpe senza zucchero, salate (vedi [...
Spezzatino di vitello in salsa di paprika – (borjúpörkölt – paprikás)
Ingredienti (per 4 persone): 600-700 g di spalla o coscia di vitello 1 cipolla grossa 4 cucchiai d’olio 1 cucchiaio raso di paprika dolce [...
Involtini di cavolo alla Bácska – (bácskai töltött káposzta)
Ingredienti (per 4 persone): 1 piccolo cavolo (circa 1 kg) per il ripieno 400 g di spalla di maiale 1 uovo, 5 cucchiai di...
Filetto alla Budapest – (bélszínjava Budapest módra)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di filetto o controfiletto circa 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino da caffè di pepe nero macinato 1...
Filetto di maiale all’ungherese (magyaros szűzpecsenye)
Ingredienti (per 4 persone): 2 filetti di maiale (600-700 g) sale, 1 kg di patate 10 cucchiai di lecsó (vedi ricetta separata) 1/2 mazzetto...
Stufato di maiale alla Brassó – (brassói aprópecsenye)
Ingredienti (per 4 persone): 1,2 kg di patate, sale 700 g di coscia o spalla di maiale (vanno bene anche le cosce di tacchino)...
Braciola di maiale alla Hargita – (Hargitai sertésborda)
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di costate di maiale disossate sale, 6 cucchiai d’olio 1 cipolla 350 g di carne di maiale macinata [...
Brasato di carne alla Esterházy – (Eszterházy rostélyos)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di lombo o coscia di manzo sale 2 cucchiai abbondanti di farina 4 cucchiai d’olio 1 grossa cipolla [...
Braciole di maiale del beccaio – (sertésborda hentes módra)
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di costate di maiale disossate sale 60-80 g di pancetta affumicata 150 g di prosciutto 150 g di...