Jókai bableves
Hozzávalók: 30-35 dkg szárazbab, kb. 90 dkg nyers füstölt csülök (csont nélkül 60 dkg), 2-3 sárgarépa (30 dkg), 1-2 petrezselyemgyökér (20 dkg), 1 kis […]...
Címke: bogrács,
Kapros, gombás paprikáscsirke-leves kapros túrógombóccal
Hozzávalók: 8 kisebb csirkecomb (a fele húsos csirkeszárny is lehet), 1,5-2 evőkanál só, 2 nagy (kb. 30 dkg) vöröshagyma, 12 dkg füstölt szalonna, 1 […]...
Kapros korhelyleves csülökkel és dagadóval
Hozzávalók: 40 dkg sertésdagadó, 40 dkg kicsontozott bőrös sertéscsülök, 10-15 dkg füstölt szalonna, 1 nagy vöröshagyma, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, só, 4 gerezd fokhagyma […]...
Korhelyleves felesben
Hozzávalók: 3 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 40 dkg savanyú káposzta, 40 dkg fejes káposzta, bő 1,5 liter víz, 1 […]...
Lebbencsleves
Hozzávalók: kb. 20 dkg füstölt szalonna, 2 vöröshagyma (20-25 dkg), 4 gerezd fokhagyma, 1,2 kg burgonya, 3 közepes (30 dkg) sárgarépa, 2 közepes (15 [&hellip...
Palócleves bográcsban
Hozzávalók: 2 kg (kicsontozva kb. 1 kg) birka- vagy báránylapocka (comb), 2 nagy vöröshagyma (35 dkg), 2 evőkanál sertészsír vagy 5 evőkanál olaj, 1 […]...
Pandúrgulyás bográcsban
Hozzávalók: 30 dkg sertésvelő, 1 kg borjúlapocka vagy -lábszár, 2 vöröshagyma, 5 evőkanál olaj, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1-1 zöldpaprika és paradicsom, 3 gerezd […]...
Tejfölös, kapros zúzagulyás
Hozzávalók: 80 dkg megtisztított csirkezúza (lehet pulykazúza is), 40 dkg vöröshagyma, 6-7 gerezd fokhagyma, 5-8 dkg füstölt szalonna, 1-2 evőkanál zsír, 3 babérlevél, 1 […]...
Tejfölös lencsegulyás
Hozzávalók: 1 kisebb füstölt csülök, 50 dkg lencse, 25 dkg vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 75 dkg kicsontozott marhalábszár, 4 evőkanál olaj vagy 5-6 deka […]...
Zöldbabos tyúkgulyás
Hozzávalók: egy konyhakész, kb. 2 kg-os tyúk, 2 közepes vöröshagyma, 6-8 dkg zsír vagy kb. 6 evőkanál olaj, 1 púpozott evőkanál jóféle pirospaprika, só, […]...