Gyékényesi halászlé – készítette Kiss Sándor
Hozzávalók: kb. 1,5 kg szabadvízi ponty, 60 dkg passzírozni való apróhal (keszeg vagy kárász) vagy halcsont (harcsa, ponty), só, 3 közepes vöröshagyma, 1-2 nem […]...
Hozzávalók: kb. 1,5 kg szabadvízi ponty, 60 dkg passzírozni való apróhal (keszeg vagy kárász) vagy halcsont (harcsa, ponty), só, 3 közepes vöröshagyma, 1-2 nem […]...
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os csont nélküli sertéstarja, só, 1 evőkanál csípős gulyáskrém (csípős Piros Arany is lehet), 12 vékony szelet húsos […]...
Hozzávalók: 15 dkg főtt füstölt kolozsvári szalonna, 1 evőkanál sertészsír, 1 közepes vöröshagyma, 50 dkg sertéslapocka, 1 csapott evőkanál pirospaprika, só, 1 mokkáskanál őrölt […]...
Hozzávalók a tésztához: 3 tojássárgája, 12 dkg (6 csapott evőkanál) finomliszt, 1 evőkanál víz, 6 dkg (3 csapott evőkanál) kristálycukor, 6 tojásfehérje az összerakáshoz: […]...
Hozzávalók: kb. 30 dkg csirke- vagy pulykamell, 3 közepes szál sárgarépa, 1 közepes petrezselyemgyökér (fehérrépa), egy kisebb zellergumó fele, 1 karalábé, 2 közepes fej […]...
Hozzávalók: a csokoládés réteghez: 1,5 dl tej, 7 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 dkg vaj, 4 dkg cukrozatlan (keserű) kakaópor a túrós […]...
Hozzávalók: 2 dl víz, 1 mokkáskanál só, 20 dkg zsír vagy vaj, 20 dkg finomliszt, 6 tojás a sütéshez: bő olaj a tálaláshoz: vaníliás […]...
Hozzávalók: 1 kg keskeny csontos sertésoldalas, 1 nagy vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőkanál só, 1 kiskanál őrölt kömény, 1 púpozott kiskanál morzsolt […]...
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott vaddisznóhús (comb vagy lapocka), 10 dkg vaj, 2 evőkanál (5 dkg) kristálycukor, 1 dl zsíros házi tejszín, 0,5 dl tejföl, […]...
Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas, só, 4 evőkanál olaj vagy 2 evőkanál zsír, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, […]...