Csülkös hajdina – készítette Folyó Gábor
Hozzávalók: 20 dkg füstölt szalonna, egy közepes nagyságú kicsontozott füstölt csülök (1-1,2 kg), 2-3 vöröshagyma, 50 dkg étkezési hajdina, só, kb. fél kiskanál őrölt […]...
Címke: magyaros,
Vargányás paprikás krumpli – készítette a Duci csapat
Hozzávalók: 20-25 dkg zsír, 4 közepes vöröshagyma, kb. 80 dkg vargányagomba, 1 púpozott evőkanál jóféle pirospaprika, 3-3,5 kg burgonya, só, 1 csapott kiskanál őrölt […]...
Székely csorba – készítette a Felsőtápiómenti Erdélyi Magyarok Egyesülete
Hozzávalók: 25 dkg sertéscomb, 3 közepes nagyságú sárgarépa, 1 petrezselyemgökér, 1-1 kisebb zellergumó és karalábé fele, 3 evőkanál olaj (lehet 1 púpozott evőkanál zsír […]...
Tüzérrostélyos – készítette a Pándi Hagyományőrző csoport
Hozzávalók: kb. 20 dkg füstölt szalonna, 60 dkg kicsontozott sertéstarja, 4 kisebb vöröshagyma, só, őrölt fekete bors 1. A szalonnát félcentis kockákra vágjuk, és […]...
Bácskai rizseshús
Hozzávalók: 1,1 kg sertéslapocka (kicsontozott csülök, comb vagy dagadó is lehet), 35 dkg vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 15 dkg császárszalonna, 50-90 dkg lecsópaprika és […]...
Deák-szelet (kávékrémes szelet) – készítette Deák Levente
Hozzávalók a tésztához: 8 tojás, 16 dkg kristálycukor, 9 dkg vaj vagy sütőmargarin, 9 dkg darált mandula, 2,5 dkg keksz- vagy piskótamorzsa, 9 dkg [&hellip...
Herényi gombóc
Hozzávalók: 50 dkg lisztes fajtájú burgonya, só, kb. 20 dkg finomliszt, 20 dkg göcseji csemege sajt, 10 dkg sonka, őrölt fekete bors a mártáshoz: [&hellip...
Temesvári sertésragu
Hozzávalók: 50-60 dkg sertéscomb vagy -lapocka, 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 gerezd fokhagyma, késhegynyi őrölt kömény, […]...
Gödöllői töltött csirkecomb másképpen
Hozzávalók: 3 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál olaj, egy kisebb vöröshagyma fele, 10 dkg csiperkegomba, 10 dkg csirkemáj, fél csokor petrezselyem, 3 zsemle, 2 [&hellip...
Tarhonyás kolbászleves buggyantott tojással
Hozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1,5 dl tarhonya, 20 dkg szeletelhető házikolbász, 1 kiskanál jóféle pirospaprika (nem csípős), 4 közepes […]...