Leveles tepertős pogácsa
Hozzávalók 40 dkg zsíros tepertő, 1-2 evőkanál sertészsír vagy libazsír, 70 dkg finomliszt, 1 evőkanál 10%-os ételecet, 1,5 dl tej, 1 kiskanál kristálycukor, 4 […]...
Címke: magyaros,
Libatöpörtyűs pogácsa -készítette Garaczi János mesterszakács
Hozzávalók: 1 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 kiskanál kristálycukor, 50 dkg finomliszt, 2 dl (ki kell mérni, nem elég a kis poharas 150 [&helli...
Lángos
Hozzávalók: 2,5-2,5 dl tej és víz, 3 dkg élesztő, kb. 60 dkg finomliszt, 1 kiskanál só a nyújtáshoz: finomliszt a sütéshez: bő olaj 1. […]...
Karamellás busófánk (baranyai busófánk (szalagos farsangi fánk karamellmártással)
Hozzávalók a tésztához: kb. 3,5 dl tej, 1 evőkanál (20 gr.) kristálycukor, 3 dkg élesztő, kb. 60 dkg finomliszt (a fele rétesliszt is lehet), [&hellip...
Kecskeméti barackpuding
Hozzávalók a zseléhez: 1 üveg 1 literes sárgabarackbefőtt leve (kb. 4 dl), 2 dl víz, 4 evőkanál kristálycukor, 3 dkg zselatinpor, 0,3 dl barackpálinka […]...
Kelt hájas -ahogy a mami csinálta – készítette Dombrádi Lászlóné – Kati néni
Hozzávalók: 4-4,5 dl tej, 5 dkg élesztő, 3 evőkanál kristálycukor, 1 kg finomliszt, 1 egész tojás, 3 tojássárgája, só, 1 csomag vaníliás cukor, 1 […]...
Paprikás kalács
Hozzávalók a tésztához: 3-3,5 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 evőkanál kristálycukor, 30-30 dkg finomliszt és rétesliszt, 1 tojás, fél kiskanál só, 10 dkg […]...
Paprikás fönnálló – készítette az Amatőr királyi szakácsklub, Bojtor Tibor királyi főszakács és Szabó Mária királyi szakács
Eleink szüretkor, kukoricatöréskor gyakran sütötték, mert nem száradt ki, tarisznyába rakva vihették magukkal a munkába. Liba- vagy sertészsírral a hagyományos módon kelt tésztát készítettek, […]...
Trikolor töltött paprika – készítette az Amatőr királyi szakácsklub, Bojtor Tibor királyi főszakács és Szabó Mária királyi szakács
Az étel készítéséhez hegyes végű, vastag húsú, tölteni való kaliforniai paprikát használtak, mégpedig egyfélét, csak más-más érettségi állapotában, ezért lehetett háromféle színű. Ez a […]...
Dunai kapros káposztás harcsa – készítette a Natura Halászcsárda csapata, Zakubszki Gábor és Huszár József
Apró kockákra vágtak szalonnát, és zsírját bográcsban kisütötték. A pörcöt kiszedték. Zsírjában apróra vágott hagymát pirítottak, kevergetve megfonnyasztották, majd apróra vágott paprikával és paradicsommal […]...