Kalocsai gombaleves
Hozzávalók: 2 liter szűrt húsleves, 1 közepes vöröshagyma, 40 dkg csiperkegomba, 30 dkg vegyes zöldség (sárgarépa és petrezselyemgyökér vegyesen), 3 evőkanál olaj, só, őrölt […]...
Címke: magyaros,
Pacalgulyás
Hozzávalók: 1,5 kg konyhakész tisztított pacal, 3 vöröshagyma, 2 babérlevél, 1 kiskanál egész fekete bors, 1 citrom, só, 15 dkg füstölt szalonna, 5 evőkanál […]...
Szentgyörgyi palacsinta (Szentgyörgyhegyi palacsinta)
Hozzávalók: 14 darab hagyományos módon sütött, de szándékosan egy kicsit vastagabb palacsinta a diókrémhez: 2,5 dl tej, 15 dkg porcukor, 25 dkg darált dió, […]...
Magyaros karfiolleves
Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma, 60 dkg karfiol (fagyasztott is lehet), 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál ételízesítő por, 1 csapott kiskanál […]...
Paprikás krumpli kolbászgombóccal
Hozzávalók: 15 dkg húsos császárszalonna, 2-3 evőkanál olaj vagy 1 evőkanál libazsír, 2 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma vagy 1 csapott kiskanál fokhagymakrém, 1 mokkáskanál […]...
Babos gánica (ganca)
Hozzávalók: 50 kg tarkabab, só, 2 kisebb babérlevél, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál finomliszt, 6-7 dkg zsír vagy 5-6 […]...
Bácskai töltött káposzta
Hozzávalók 4 személyre: 1 kisebb (kb. 1,2 kg-os) zsenge fejes káposzta, 10-12 dkg főtt füstölt császárszalonna, 1 evőkanál sertészsír, 1 nagy (15 dkg) vöröshagyma, […]...
Brassói rakott káposzta – Kurucz Antal (Tóni) mesterszakács receptje
Hozzávalók: 2 vöröshagyma, 10 dkg zsír vagy 6-7 evőkanál olaj, 40 dkg darált sertéshús, só, őrölt fekete bors, majoránna, 80 dkg-1 kg fejes káposzta, […]...
Cukkinis lecsó
Hozzávalók: 50 dkg vöröshagyma, 15-20 dkg sovány császárszalonna, 4 evőkanál olaj, 1,2 kg húsos, nem csípős paprika, 50 dkg paradicsom, 20 dkg füstölt kolbász, […]...
Dagadt paprika
Hozzávalók: 8 nagy tölteni való paprika (tévépaprika), 50 dkg darált sovány sertéscomb vagy lapocka, 7 evőkanál főtt rizs, 1 tojás, fél kiskanál só, 1 […]...