Debreceni kelkáposztás fácán
Hozzávalók: 1 nagyobb (kb. 80 dkg-os) konyhakész, fagyasztott fácán, 5-6 dkg füstölt (csemege) szalonna, só, őrölt fekete bors, 20 dkg főtt füstölt császárszalonna, 2 […]...
Címke: magyaros,
Fokhagymás szarvastokány
Hozzávalók: 70-80 dkg kicsontozott, szarvascomb vagy -lapocka (fagyasztott is lehet), 8-10 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj, 1 csapott kiskanál só, 6 gerezd fokhagyma, [&helli...
Gesztenyével töltött fácán
Hozzávalók: 2 konyhakész, fiatal fácán, egyenként 60-70 dkg (fagyasztottak is lehetnek), 40 szem gesztenye (kb. 25 dkg), 1 zsemle, 25 dkg pulykamellfilé, 1 tojás, [&helli...
Lecsós vadliba
Hozzávalók: 1, kb. 2 kg-os konyhakész vadliba (fagyasztott is lehet), 6-8 dkg füstölt szalonna, 1 nagy vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, […]...
Nyúlcomb vadasan
Hozzávalók: 4 konyhakész vadnyúlcomb, 15 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál só, 1 csapott kiskanál őrölt fekete bors, 6-7 evőkanál olaj, 2-2 nagyobb sárgarépa és […]...
Rántott vadmalacborda – Kemény Dénes szövetségi kapitány receptje
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott vadmalacborda szeletelve (személyenként kb. 2 szeletet számítva) a pácoláshoz: őrölt fekete bors, kb. 1 evőkanál só, 3-4 evőkanál enyhén csípős […]...
Szarvascomb vadasan
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott szarvascomb (fagyasztott is lehet), 10-15 dkg füstölt szalonna, só, 1 közepes vöröshagyma, 30 dkg sárgarépa és petrezselyemgyökér vegyesen, 2 dl […]...
Töltött szarvasfilé ínyenc módra
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott szarvascomb (fagyasztott is lehet), só, őrölt fekete bors, fél fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 2-2 sárgarépa és petrezselyemgyökér, 10 dkg […]...
Tűzdelt fácán gödöllői módra
Hozzávalók: 15 dkg füstölt szalonna, 3-4 evőkanál olaj, 15 dkg csiperkegomba, 15 dkg csirkemáj, 1 kis vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem, 4 zsemle, 2 tojás, [&hellip...
Vaddisznópörkölt puszta módra
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott vaddisznócomb vagy -lapocka, 1 kiskanál darált cseresznyepaprika (Erős Pista), 2 gerezd fokhagyma, 4-5 evőkanál olaj, 10 dkg füstölt szalonna, 1 [&hellip...