Szentgyörgyi palacsinta (Szentgyörgyhegyi palacsinta)
Hozzávalók: 14 darab hagyományos módon sütött, de szándékosan egy kicsit vastagabb palacsinta a diókrémhez: 2,5 dl tej, 15 dkg porcukor, 25 dkg darált dió, […]...
Címke: ünnepi,
Homár elkészítése
Hozzávalók: 1 fagyasztott, nem egészen fél kilós homár (persze friss is lehet, de itthon nem könnyű hozzájutni), néhány szem fekete bors,1 babérlevél, 1 vöröshagyma, […]...
Languszta elkészítése
Hozzávalók: 1 fagyasztott languszta (kb. 1,6 kg); persze friss is lehet, de ahhoz itthon nemigen tudunk hozzájutni, só, 1 kiskanál egész fekete bors, 1 [&hel...
Debreceni töltött káposzta – Unger Károly mesterszakács receptje
Hozzávalók: 20 dkg rizs, só, 15 dkg füstölt szalonna, 4 evőkanál olaj, 1 nagy vöröshagyma, 60 dkg darált sertésdagadó, 1 tojás, 1 evőkanál jóféle […]...
Disznótoros káposzta
Hozzávalók: 2 nagyobb (25 dkg) vöröshgyma, 8-10 dkg sertészsír (lehet olaj is), 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1 kg savanyú káposzta, 80 dkg zsírosabb sertéshús […]...
Mozart-kuglóf
Hozzávalók: 6 dkg mazsola, 2 evőkanál rum, 16 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 1 citrom reszelt sárga héja, 1 csomag vaníliás cukor, csipetnyi só, [&hellip...
Lencsesólet háromféle hússal
Hozzávalók: 30 dkg lencse, 2-3 közepes vöröshagyma, 10 dkg libazsír (lehet 7-8 evőkanál olaj is), 20 dkg füstölt kolbász, 2 evőkanál finomliszt, 1 füstölt […]...
Libahúsgombócos sólet
Hozzávalók a sólethez: 1 kg száraz fehérbab vagy tarkabab, 3,5 liter füstöltlé (füstölt hús főzőleve), 2 vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma,1 csapott kiskanál őrölt fekete […]...
Óriás töltött káposzta
Hozzávalók: 40 dkg nyers füstölt oldalas, 1,5 kg savanyú káposzta, 15 dkg húsos császárszalonna, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1 kiskanál majoránna, […]...
Tápióbicskei töltött káposzta
Hozzávalók: 15 dkg rizs, 2 nagy vöröshagyma, 1 púpozott evőkanálnyi zsír, 50 dkg füstölt sertéscomb, 50 dkg sertéscomb, fél evőkanál só (ez el is […]...