Tárkonyos húsos káposzta
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg sonka, 40-50 dkg füstölt oldalas, 1 szál (kb. 20 dkg) parasztkolbász, 3 evőkanál olaj, 2 közepes vöröshagyma, […]...
Címke: ünnepi,
Töltött káposzta I.
A hagyományos (egyszerű) mellett létezik erdélyi, debreceni, kolozsvári és még ki tudja hányféle fenséges változata. Elkészítése nem túl bonyolult, s miután elrontani is nehéz, […]...
Töltött káposzta II.
Hozzávalók: 12 savanyúkáposzta-levél, 1,2 kg savanyú káposzta, 5 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma (kb. 10 dkg), 2 gerezd fokhagyma, 1 […]...
Töltött káposzta jó barátok kedvére
Hozzávalók: 15 dkg füstölt oldalas, 1 kis fej édeskáposzta (fejes káposzta), 10-12 dkg füstölt tarja (főtt is jó), 40 dkg sertéstarja, 80 dkg + […]...
Húsvéti töltött kalács
Hozzávalók a tésztához: 1,5-2 dl tej, 2 dkg élesztő, 40 dkg finomliszt, 1 mokkáskanál só, 1 tojás, 6 dkg vaj vagy sütőmargarin, 4 dkg […]...
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 4. Nehézségi fok szerint
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Egyéb hús recept (bárány, birka, strucc, nyúl, kecske)
- Hozzáadott cukor mentes
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 6
- Paleo étrend
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- több mint 120 perc
- Tojásmentes
Ökör egészben sütve – készítette Garaczi János mesterszakács
A szakirodalom azt írja, az ökörbe tölts egy kisebb birkát, abba egy pulykát, a pulykába egy tyúkot, abba egy galambot, a galambba meg egy [&helli...
Bélszínjava Budapest módra
Hozzávalók: 60 dkg érlelt bélszín (a törzse, nem a feje és nem a vékony vége), 4 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon), kb. 1 […]...
Bélszínjava Kedvessy módra
Hozzávalók 4 szelet bélszín (egyenként 14 dkg), őrölt fekete bors, mustár, só, 6 evőkanál olaj, 4-4 szelet libamáj és borjúvese (egyenként 4 dkg), 3 […]...
Bélszínjava Rossini módra
Hozzávalók: 4 szelet (egyenként kb. 15-dkg-os) kétujjnyi vastag bélszín, só, frissen őrölt fekete bors, 4 kisebb szelet, egyenként kb. 6 dkg-os libamáj, 2 dkg […]...
Bélszín Pompadour módra
Hozzávalók 60-70 dkg bélszín (a törzse, nem a feje és nem a vékony vége), mustár, őrölt fekete bors, só a pácoláshoz és a sütéshez: […]...