Hónap: 2012. december

Grillezett csirkemell fűszeres ananásszal

Hozzávalók: 4 nagy fél csirkemellfilé, 4 evőkanál víz, 2 evőkanál olaj (lehet olíva is), 1 evőkanál vörösborecet, 2 lilahagyma, só, őrölt fekete bors a […]...

Gyömbéres, csilis és mézes, mustáros csirkeszárnyak

Hozzávalók a gyömbéres csilishez: 1 kg jó húsos (semmi esetre sem nyeszlett) csirkeszárny, 4 evőkanál nem túl sós sötét szójamártás, fél kiskanál őrölt gyömbér […]...

Hagymás tyúk sütőzacskóban sütve

Hozzávalók 1 konyhakész tyúk (kb. 1,8 kg), só, őrölt fekete bors, 4 nagyobb vöröshagyma, 1 sárgarépa, néhány petrezselyemlevél, 1-2 csiperkegomba, 2 evőkanál fehérborecet, 1 […]...

János-hegyi „buflák” pecsenye

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé, 15 dkg főtt füstölt császárszalonna, 2 húsos zöldpaprika, 6 szép gombafej, 3 paradicsom, 2 vöröshagyma, 1 evőkanál olaj a kenéshez, […]...

Jérce jóasszony módra

Hozzávalók: 1 konyhakész jérce, só, 6 evőkanál olaj, 10-12 kisebb gyöngyhagyma vagy 2 vöröshagyma, 15 dkg csiperkegomba, 10 dkg húsos szalonna, 15 dkg főtt […]...

Johnny barbecue-csirkéje – készítette Csigó János mesterszakács

Hozzávalók: 4 szép, egész csirkemell (kb. 1,2 kg), só, 2-3 evőkanál olaj a barbecue-mártáshoz: 2 vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 5-6 evőkanál olaj (olívaolaj is […]...