Töltött karalábé – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 50 dkg sovány sertéshús, 2 szikkadt zsemle (lehetőleg Graham- vagy rozsos), 1 tojás, 1 kiskanál só, 1 csapott mokkáskanál őrölt fehér vagy fekete […]...
Hónap: 2013. április
Töltött káposzta I.
A hagyományos (egyszerű) mellett létezik erdélyi, debreceni, kolozsvári és még ki tudja hányféle fenséges változata. Elkészítése nem túl bonyolult, s miután elrontani is nehéz, […]...
Töltött káposzta II.
Hozzávalók: 12 savanyúkáposzta-levél, 1,2 kg savanyú káposzta, 5 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma (kb. 10 dkg), 2 gerezd fokhagyma, 1 […]...
Töltött káposzta jó barátok kedvére
Hozzávalók: 15 dkg füstölt oldalas, 1 kis fej édeskáposzta (fejes káposzta), 10-12 dkg füstölt tarja (főtt is jó), 40 dkg sertéstarja, 80 dkg + […]...
Szabolcsi töltött káposzta
Hozzávalók: 2 kis fej édeskáposzta (kb. 2 kg), só, ecet, esetleg 1-2 babérlevél a töltelékhez: 80 dkg darált sertésdagadó vagy lapocka, 20 dkg főtt […]...
Töltött paprika
Hozzávalók: 8 húsos zöldpaprika, 50 dkg sovány sertéscomb vagy -lapocka, 7 evőkanál főtt rizs, só, őrölt fekete bors, 1 evőkanálnyi reszelt vöröshagyma a mártáshoz: […]...
Töltött paprika konyhafőnök módon – Rákóczi János mesterszakács receptje
Hozzávalók: 10 közepes nagyságú zöldpaprika (tévépaprika), 50-60 dkg főtt füstölt tarja, 2 evőkanál vastag (sűrű) besamel (esetleg sűrű tejföl vagy natúr krémsajt), 1-2 tojássárgája, […]...
Töltött tökkarikák tejszínes kapros mártással
Hozzávalók: 2 zsemle, 50 dkg darált sertéshús vagy pulykafelsőcomb-filé (lehet marhahús is), 1 tojás, fél fej vöröshagyma, 3 dkg vaj, 1 kiskanál só, 1 […]...
Töltött tökkarikák másképpen
Hozzávalók: 2 közepes nagyságú, zsenge tök, só, 2 dkg vaj, 1 közepes vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 50 dkg sovány darált sertéshús, fél mokkáskanál őrölt […]...
Töltött tök tejszínes kapros mártással
Hozzávalók: 2 zsemle, 50 dkg darált sertéshús vagy pulykafelsőcomb-filé, 1 tojás, 2-3 duci újhagyma, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 nagy […]...