Duplán csokis fánk
Hozzávalók a fánkhoz: 60 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet), 3 dkg élesztő, kb. 3 dl langyos tej, 6 dkg porcukor, 0,3 dl [&he...
Szerző: admin
Húsvéti hidegtál (kétféle kaszinótojás és kétféle tormakrémes sonkatekercs, franciasaláta, burgonyasaláta) – készült az OnLive© főzőiskola 19. adásában
Hozzávalók a sűrű besamel mártáshoz (panádhoz): 7 dl tej, 10 dkg vaj, 5 evőkanál (10 dkg) finomliszt, 1 kiskanál só a gyors aszpikhoz: 1 […]...
Zöldborsós, tejfölös, füstölt húsos újkrumplileves
Hozzávalók: 30-35 dkg nyers füstölt hús (csont nélkül), 2 közepes vöröshagyma, 4 evőkanál olaj vagy 1 púpozott evőkanál zsír, 1 csokor petrezselyem, 2-3 ágacska […]...
Megvan az első kétcsillagosunk!
A 2018-as európai Michelin-kalauz, a Michelin Main Cities of Europe Guide 2018 című kiadvány bemutatójára tegnap (március 26-án), a budapesti Várkert Bazárban került sor. […]...
Ancsa hájasa – készítette Galgovics Istvánné (Csömör)
Hozzávalók: 75 dkg finomliszt, 40 dkg darált sertésháj, 1 csapott kiskanál só, 1 csapott kiskanál kristálycukor, 4 tojássárgája, 1,5 dl száraz fehérbor, 2 evőkanál […]...
Franciás csirkecomb (sárgarépával és aszalt sárgabarackkal)
Hozzávalók: 4 közepes nagyságú tanyasi csirkecomb, só, őrölt fekete bors, fél kiskanál szárított morzsolt kakukkfű, 4 közepes nagyságú vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál […]...
Életmentó étrend Hawaii-ról
Hawaii, az Amerikai Egyesült Államok ötvenedik tagállama, mely paradicsomi körülményekkel hívogatja a turistákat és a letelepedni vágyókat. Úgy tűnik azonban, hogy éppen a született […]...
Pudingos mákos
Hozzávalók a tésztához: 1,5 dl tej, 2 dkg szalalkáli, 50 dkg finomliszt, 40 dkg őrölt mák, 20 dkg porcukor, 25 dkg vaj vagy sütőmargarin, [&hellip...
„Fügeszalámi” kéksajttal
Hozzávalók a fügeszalámihoz: 25 dkg aszalt füge, 2 evőkanál balzsamecet, 1,25 dl vörösbor, fél kiskanál garam masala fűszerkeverék, 10 dkg dióbél, 2-3 evőkanálnyi vékony […]...
Mandulapikkelyes pisztrángfilé szalonnás zöldbabbal, párolt körtével – készült az OnLive© főzőiskola 15. adásában
Hozzávalók: 4, egyenként 12-14 dkg-os pisztrángfilé vagy 2 egyenként kb. 40 dkg-os egész, konyhakész pisztráng (lehet másféle szálkamentes halfilé vagy csirkemellfilé, de sertéskaraj is), […]...