Nouilles aux pommes de terre – (Burgonyás tészta)
Ingrédients : 1 kg de pommes de terre (nettoyées 750 g), 1 oignon 6 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de piment [&helli...
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Boulettes de pâte à la bergère – (Pásztortarhonya)
Ingrédients : 50 g de lard fumé 1 oignon très petit 3 cuillères à soupe d’huile 1-1 cuillère à café de sel et de [&hellip...
Gnocchi aux œufs – (Tojásos galuska)
Ingrédients : pour les gnocchi 500 g de farine blanche 1 cuillère à café de sel 2 œufs 45 cl d’eau froide 50 g [&hell...
Nouilles au jambon – (Sonkás kocka)
Ingrédients : 250 g de nouilles, du sel 2 cuillères à soupe d’huile 4 œufs 40 cl de crème aigre 200 g de jambon [&hell...
Salades simples – (Egyszerű saláták)
Ingrédients pour la salade aux betteraves rouges : 1 kg de betteraves de taille moyennes du sel 40 cl d’eau 2 cuillères à café [&hel...
Concombres fermentés – (Kovászos uborka)
Ingrédients : 1,500 kg de concombre à fermenter (ou des courgettes de la même taille) 2 bouquets d’aneth 6 gousses d’ail (une tête) 2 [&helli...
Pain perdu aux pommes – (Máglyarakás)
Ingrédients (pour 8 personnes) : 6 belles pommes 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 15 g de margarine 8 petits pains rassis 1 [&h...
Crêpes – (Palacsinta)
Ingrédients (pour 12 à 14 pièces) pour la pâte : 200 g (environ 10 cuillères à soupe) de farine blanche (si possible, 50 % [&hel...
Pâte levée au sabayon – (Aranygaluska borhabbal)
Ingrédients (pour 8 personnes) : pour la pâte 35 cl de lait 25 g de levure 2 cuillères à soupe de sucre en poudre [&h...
Strudels – (Rétesek)
Ingrédients (pour 2 rouleaux de chacun) : 2 paquets de 4 feuilles de strudel par sorte d’ingrédients pour fourrer 4 à 5 cuillères à [&hell...