Mecseki finomfalatok
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj (lehet szűzpecsenye is), 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 3 tojás, 1 közepes burgonya (10 dkg), 10-12 […]...
Szerző: admin
Mézes, fűszeres malacoldalas
Hozzávalók: 1,4 kg bőrös malacoldalas, só, 3-3 evőkanál méz, szójamártás és narancslé, 2 evőkanál ketchup, 1,5-1,5 evőkanál 6%-os vörösborecet és fehérbor, 4 gerezd áttört […]...
Mustáros malactarja rokfortos sült körtével
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os malac- vagy sertéstarja, só, 2 evőkanál mustár, 1-1 kiskanál csemege és csípős Piros Arany, 4 körte, 20 […]...
Napraforgómagos sertéssült
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertéstarja, só, őrölt fekete bors, fél mokkáskanál őrölt kömény, 20 dkg tisztított napraforgómag, 2 nagyobb gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, […]...
Narancsos sült borda
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj, fél evőkanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 4 narancs, 2 evőkanál kristálycukor, 5 dkg vaj, 1 csapott kiskanál […]...
Parajjal töltött dagadó
Hozzávalók: 1 szép sertésdagadó (kb. 80 dkg), só, 60 dkg parajlevél, 4 dkg vaj, 4 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 4-5 evőkanál […]...
Pácolt tarja grillen
Hozzávalók: minden változathoz 5-5 nagy szelet, egyenként kb. 15 dkg-os kicsontozott sertéstarja az erdélyies páchoz: 1 kiskanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, fél […]...
Pelyhektől dagadó
Hozzávalók: egy kicsontozott, kb. 1 kg-os sertésdagadó, só, 1 közepes vöröshagyma, 6 evőkanál olaj, 1 csokor petrezselyem, 2 zsemle, 2 tojás, 5 evőkanál zabpehely, […]...
Perui malacnyárs
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott malackaraj, 2 evőkanál őrölt borskeverék (legjobb a fekete, a fehér, a zöld és a piros fajtát egyaránt tartalmazó), 3 kiskanál […]...
Petőfi sertésjava
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 15 dkg-os sertéscomb vagy karajszelet (lehet 8, egyenként 7-8 dkg-os szelet is), só, őrölt fekete bors, 2 szép alma, 3 [&hellip...