Ropogós malacpecsenye pezsgős lilakáposztával
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott bőrös malaccomb, 5 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál ételízesítő por, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 dl sör a pezsgős káposztához: […]...
Szerző: admin
Sajtos húspogácsák
Hozzávalók: 50 dkg zsíros darált marhahús, 50 dkg zsíros darált sertéshús, kicsit kevesebb, mint 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 […]...
Sarkadi pecsenye
Hozzávalók: 50-60 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, őrölt fekete bors, 25 dkg csiperkegomba, 10 dkg lángolt kolbász, 2 ecetes uborka, 10 dkg reszelni való sajt, [&hellip...
Savanyú káposztás csülök
Hozzávalók: 1 húsos hátsó csülök (kb. 1,8 kg), só, 1 kiskanál egész fekete bors, 2 babérlevél, 1 fej fokhagyma, 2 közepes vöröshagyma, 80 dkg […]...
Sertésborda aszalt barackkal és zelleres burgonyapürével
Hozzávalók: fél mokkáskanál ötfűszer-keverék (kínai üzletekben kapható), 4 evőkanál ketchup, 6-8 evőkanál nem túl sós szójamártás, 2 evőkanál száraz vörösbor, 1 mokkáskanál méz, 6 […]...
Sertésborda bakonyi módra
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, őrölt fekete bors, 4 evőkanál olaj, 6 dkg füstölt szalonna, 1 vöröshagyma, 20-25 dkg csiperkegomba, 1-1 zöldpaprika és […]...
Sertésborda hentes módra – készült az OnLive© főzőiskola 42. adásában
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertéskaraj, 1 csapott kiskanál + fél mokkáskanál só, 6-8 dkg füstölt szalonna, 15 dkg gépsonka, 15 dkg Bonduelle csemegeuborka, 1 […]...
Sertésborda jóasszony módra
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj, kb. 1 kiskanál só, őrölt fekete bors, 10-12 kisebb gyöngyhagyma vagy 20-25 dkg vöröshagyma (lehet fehérhagyma is), 20-25 dkg […]...
Sertésborda spárgával és sajttal sütve, zöldséges rizzsel
Hozzávalók: 12 szál ujjnyi vastag spárga (idényen kívül konzerv is jó), só, kristálycukor, 4 szelet egyenként kb. 15 dkg-os sertéskaraj, 1 mokkáskanál őrölt fekete […]...
Sertésborda milánói módra – készült az OnLive© főzőiskola 39. adásában
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 20-25 dkg csiperkegomba, 20-25 dkg szeletelt gépsonka, 3-5 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, só, 15-18 dkg sűrített paradicsom (paradicsompüré), […]...