Sertésszelet petrezselymes mártásban – „Zsuska” receptje
Hozzávalók: 50-60 dkg sertéscomb (legjobb a diója), só, 2 púpozott evőkanál finomliszt, 3 evőkanál olaj, 5 dkg vaj, 2 csokor petrezselyem, 1 kisebb zeller [&hellip...
Szerző: admin
Fasírt (vagdalt)
Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús (lapocka vagy comb) – de lehet pulyka felsőcombfilé is, 1 nagyobb vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 3 zsemle, 3 tojás, […]...
Sonkás-sajtos sertésborda párolt újhagymával
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, őrölt fekete bors, 8 csomó közepesen dundi fejű újhagyma, 6 evőkanál olaj, 8 szelet gépsonka, 8 szelet trappista […]...
Sörben párolt húsgombóc
Hozzávalók: 2 burgonya (25 dkg), só, 30 dkg darált sertéshús, 2 tojás, 1 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, fél csokor petrezselyem a […]...
Stefánia vagdalt – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 1 kg darált sertéshús (lapocka vagy comb) – de lehet pulyka felsőcombfilé vagy borjúhús is, 1 nagyobb vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem (ez el […]...
Strázsamester étke
Hozzávalók 4 szelet kicsontozott sertéskaraj (egyenként kb. 16 dkg), 25 dkg zsírosabb darált sertéshús, 2 kiskanál só, 3 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál őrölt […]...
Sült sonka juharsziruppal
Hozzávalók: 4 dkg vaj, 4 evőkanál juharszirup (nagyobb élelmiszerüzletekben kapható, mézhez hasonló készítmény), néhány csepp citromlé, 4 szelet, egyenként kb. 1,5 centi vastag főtt, […]...
Szindbád pecsenyéje
Hozzávalók 60 dkg kicsontozott sertéskaraj vagy szűzpecsenye (utóbbi szaftosabb), 2 kiskanál só, 8 csirkemáj, 1 nagy vöröshagyma, 8 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál őrölt fekete […]...
Szüreti hústekercs
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dekás sertéscomb, 2 kiskanál ételízesítő por, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 15 dkg tehéntúró, 2 kockasajt, 1 gerezd […]...
Szűzcopf gombapörkölttel
Hozzávalók 2 sertés szűzpecsenye (kb. 60 dkg), só, őrölt fekete bors, szárított morzsolt csombor (borsikafű) és szurokfű, 2-3 evőkanál olaj vagy 1 púpozott evőkanál […]...