Szűzérmék tejszínes spárgával
Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye , só, 60 dkg spárga (tisztítva kb. 35 dkg) , 6 dkg vaj, 1 nagy csokor kapor , 1 csapott evőkanál étkezési […]...
Szerző: admin
Szűzpecsenye Colbert módra
Hozzávalók: 2 szűzpecsenye (kb. 70 dkg), só, 8 evőkanál olaj, 60 dkg csiperkegomba, 1 kisebb vöröshagyma, őrölt fekete bors, 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa, 2 […]...
Szűzpecsenye egyben sütve, fokhagymás, gyömbéres szilvával
Hozzávalók: 1 nagy sertésszűz (kb. 60 dkg), 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál mustár, 4 evőkanál olaj, só a mártáshoz: 50 dkg magvaváló […]...
Szűzpecsenye hárompürével – Gullner Gyula mesterszakács receptje
Hozzávalók: 2 nagyobb szűzpecsenye (kb. 80 dkg), só, őrölt fekete bors, 2-3 evőkanál olaj, 30 dkg zeller, 30 dkg sárgarépa, 30 dkg zöldborsó (fagyasztott […]...
Tanyasi sertésborda
Hozzávalók: 85 dkg kicsontozott sertéskaraj, 15-18 dkg főtt füstölt császárszalonna, 15-18 vöröshagyma, 15-18 dkg sertésmáj, 15-18 dkg csiperkegomba, 12-15 dkg marinált paprika, 1 kis […]...
Tarajos karaj
Hozzávalók 1,5 kg csontos hosszúkaraj (6 bordacsont van egy ekkora darabban), só, őrölt fekete bors, 1 közepes vöröshagyma, 30 dkg laskagomba, 4 vékony szelet [&hellip...
Tejes malacsült pezsgős káposztával és csőben sült burgonyával
Hozzávalók a pecsenyéhez: 1,5 kg kicsontozott malaclapocka (lehet hosszúkás darab comb is), só, 1 evőkanál ételízesítő por, 1 púpozott kiskanál majoránna, 2 dl sör, […]...
Tekercses hasaalja zöldborsos epermártással – készítette Halmos Mónika
Hozzávalók: 80 dkg malachasaalja, kb. 1-1 kiskanál só és ételízesítő por, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 5-6 evőkanál olaj a mártáshoz: 1 kg eper […]...
Tepsis rácos karaj
Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 8 dkg-os sertéskaraj, só, őrölt fekete bors, 8 szelet (kb. 16 dkg) húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 1,2 kg [&hellip...
Tésztában sült gyümölcsös szűzpecsenye
Hozzávalók: 1 csomag (50 dkg) fagyasztott vajas-leveles tészta, 1 dundi, kb. 50 dkg-os sertés szűzpecsenye, fél evőkanál só, 4 evőkanál olaj, 50-50 dkg alma […]...