Vadas marha szalvétagombóccal – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 1,1-1,2 kg marhalábszár, 3-4 evőkanál olaj vagy 1 púpozott evőkanál zsír, só, 2-3 evőkanál kristálycukor, 1 közepes vöröshagyma, 30 dkg vegyes zöldség (sárgarépa […]...
Kategória: Marha, borjú recept
Ananászos hamburgerpogácsa
Hozzávakók: 70 dkg duplán darált marhanyak (lehet hátszín is), kb. fél evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 6 karika konzervananász, 12 vékony szelet […]...
Húsrudacskák fűszeres kukorica szalszával
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 fakanálnyi sertészsír, 50-50 dkg darált sertéshús és darált marhahús (inkább kicsit zsírosabbak, kb. 20% zsírtartalom az […]...
Sztroganov (Sztroganof) marhatokány párolt rizzsel – készült az OnLive© főzőiskola 9. adásában
Hozzávalók: 80 dkg marhacomb vagy lapocka, 1 fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1,5 kiskanál só, 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors, 30 dkg csiperkegomba, […]...
Stefánia marhasült
Hozzávalók: 70 dkg marha fehérpecsenye (inkább hosszúkás, mint kerek darab), 1,5 evőkanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, 1-1 evőkanál mustár és ketchup, 2 […]...
Paprikás húsrudacskák fetás öntettel
Hozzávalók: 1-1 piros és zöld húsú kaliforniai paprika, 1 közepes nagyságú vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, 50 dkg darált zsírosabb marhahús, kb. […]...
Julia Child burgundi marharaguja
Hozzávalók: 17 dkg szeletelt húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 4-5 evőkanál olívaolaj, 1,8 kg marhanyak vagy -tarja 2 centis kockákra vágva, só, frissen őrölt […]...
Burgundi marharagu szalonnás puliszkával – készítette Pintér Brigitta
Hozzávalók: 1 kg marhalapocka, – legjobb lenne a marhapofa ha nem lenne kész tortúra hozzájutni 🙂 -, 2-3 sárgarépa, 25 dkg csiperkegomba, 1 fej [&hellip...
Zöldcitromos marhatokány
Hozzávalók: 60 dkg marhacomb vagy lapocka, 1 fej vöröshagyma, 2 szál sárgarépa, 4 evőkanál olaj, 2 zöldcitrom (lime), só, frissen őrölt borskeverék, 3 dl […]...
Gerslis marharagu
Hozzávalók: 1 kg marhalapocka, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 ág szárzeller, 2 közepes nagyságú sárgarépa, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál sűrített paradicsom, 1 kiskanálnyi […]...