Dióval töltött csuka (kóser specialitás)
Hozzávalók: 1 konyhakész csuka (jó 1 kg), 2 briós, 2 tojás, só, őrölt fehér bors, 15 dkg dió, 3-4 evőkanál olaj 1. A halat […]...
Kategória: 1. Ételfajták szerint
Dorozsmai ponty
Hozzávalók: 1 konyhakész ponty (kb. 1,2 kg), 2 vöröshagyma, só, 3 evőkanál finomliszt, 7 evőkanál olaj, 5-6 dkg füstölt szalonna, 15 dkg csiperkegomba, 1-1 […]...
Édes-savanyú tintahal
Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott, natúr tintahalkarika (lehet fagyasztott vagy konzervkalmár is), 2 közepes sárgarépa, 1-1 nagy zöld és piros húsú paprika, 30 dkg darabolt […]...
Fish and chips (sült hal sült krumplival)
Hozzávalók: 60 dkg bőr nélküli tőkehalfilé, só, 2 tojás, 5 evőkanál finomliszt, 1,5 dl víz, fél mokkáskanál sütőpor a sütéshez: bő olaj a tálaláshoz: […]...
Fogasfilé kárpáti módra
Hozzávalók: 60 dkg fogasfilé, só, 1 kisebb vöröshagyma, 25 dkg csiperkegomba, 7 dkg vaj, őrölt fehér bors, 1 púpozott evőkanál finomliszt, 3 dl húsleves […]...
Fogas gombával rétegezve
Hozzávalók: 60 dkg vastagabb, szálka és bőr nélküli fogasfilé, só, 40 dkg csiperkegomba, 6 dkg vaj, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, fél csokor petrezselyem, […]...
Fogasszelet bakonyi módra
Hozzávalók: 60 dkg fogasfilé, fél fej vöröshagyma, 2 babérlevél, 1 kiskanál só a mártáshoz: fél fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle […]...
Fogasszelet jóasszony módra
Hozzávalók: 60 dkg fogasfilé, só, 7 dkg vaj, 2 dl halcsontokból főzött alaplé, 1 dl száraz fehérbor, 1 kis fej vöröshagyma, 25 dkg csiperkegomba, […]...
Fokhagymás busaszeletek
Hozzávalók: 4 nagy, kb. 20-20 dkg-os busaszelet (patkó alakú is lehet), kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 3-4 gerezd fokhagyma a [&hellip...
Fokhagymás busaszelet zelleres krumplipürével és tejszínes parajkrémmel – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os bőr nélküli busafilé, só, 4 gerezd fokhagyma a zelleres krumplipüréhez: 50 dkg burgonya, 1 kisebb cikk (15 [&hellip...