Kategória: 1-30 perc

Bárányborda rostélyon

Hozzávalók: 8, egyenként kb. 8 dkg-os csontos báránykaraj, kb. 1 dl olaj, 1 evőkanál mustár, kb. 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, kb. 1 csapott […]...

Báránycomb roston, olívás zöldbabbal

Hozzávalók: 4, ujjnyi vastag szelet, egyenként kb. 15 dkg-os báránycomb (leginkább fagyasztva, vákuumcsomagolva kapható), fél citrom, 1 ág rozmaring, 3 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál […]...

Fokhagymás struccszeletek

Hozzávalók: 60 dkg struccszínhús (általában comb kapható), húspuhító só, 5-6 gerezd fokhagyma, 6 dkg finomliszt, 4-5 evőkanál olaj 1. A húst a rostokra merőlegesen […]...

Tejszínes struccragu

Hozzávalók: 60 dkg struccszínhús (általában comb kapható), húspuhító só, 1 közepes vöröshagyma, 15 dkg csiperkegomba, 15 dkg csemegeuborka, 10 dkg füstölt szalonna, őrölt fehér […]...

Ürügerinc roston, fokhagymás vajjal

Hozzávalók: 8 szelet kisujjnyi vastag ürü- vagy báránygerinc (egyenként 12 dkg), 1 evőkanál grill fűszerkeverék, 2-3 evőkanál olaj, 10 dkg vaj, 1 csapott mokkáskanál […]...

Angolos, félangolos vagy átsütött bélszínjava

Hozzávalók: 70 dkg bélszín (a törzse, nem a feje és nem a vékony vége), 2 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 4-5 evőkanál […]...