Kategória: 30-60 perc

Szuvlaki (souvlaki)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, de lehet borjúcomb vagy marhabélszín is, 1 húsos zöldpaprika, 1 vöröshagyma, 1 csapott evőkanál görög fűszerkeverék, 6 evőkanál olaj (olíva […]...

Subás csirke

Hozzávalók: 60-70 dkg levesben főtt csirkehús (legfinomabb a comb), 1 kiskanál frissen reszelt vagy feleannyi szárított porított gyömbér, 15-20 dkg dióbél, 4 tojásfehérje, 4 […]...

Szecsuáni pirított csirke

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, 4 evőkanál kukoricaliszt, só, 2 mokkáskanál ötfűszer-keverék (egzotikus fűszereket árusító boltokban kapható), 6-7 evőkanál olaj, 2-3 csilipaprika vagy kisebb erős […]...

Tapenade-val töltött csirkemell – Nagydia receptje

Hozzávalók: 2 közepes nagyságú egész csirkemellfilé, só, őrölt fekete bors, 12 vékony szelet húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 2 evőkanál olaj a tapenade-hoz: 10 […]...

Texasi mézes csirke

Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé (kb. 60 dkg), 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 evőkanál méz, 3 evőkanál olaj a raguhoz: 1 […]...

Tori no karaage (pácolt csirkeszárnyak japánosan) – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács

Hozzávalók: 12 húsos csirkeszárny, 4 gerezd fokhagyma, kisujjnyi darab friss gyömbér, kb. 1 evőkanál só, 1,5 dl nem túl sós sötét szójamártás (lehet a […]...

Töltött csirkemell vajas spárgával és szójás retekkel – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács

Hozzávalók: 4 közepes nagyságú fél csirkemellfilé (60-70 dkg), 8-12 vékony szelet finom füstölt sonka, 8-12 vékony szelet trappista sajt, só, őrölt fehér bors, kb. […]...